Der Führer durch die fränkische Bierwelt

Hönicka Bräu/Wunsiedel: Wonnesud (Nr. 151)

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Nach all den hellen und hellbraunen Lagerbieren wird es mal wieder Zeit für etwas Dunkles, auch wenn das im Sommer weniger angesagt ist. Und da stelle ich heute mal eines aus einer Ecke, die ich bisher sträflich vernachlässigt habe, vor: Wunsiedel. Genauer den Wonnesud aus dem Hause Hönicka. Wunsiedel ist ja nun wirklich Ostostostoberfranken und […]

Brauerei Spezial: Lager (Nr. 150)

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Gestern war ich in Bamberg auf dem Lindenfest auf der Theuerstadt. Das ist so ein Stadtteil-Fest, sagen wir “eine Mini-Kerwa”. Schwer zu beschreiben eigentlich. Die ortsansässige Metzgerei legt dieses und jenes Fleischchen auf den Grill, Wein gibt’s auch – und natürlich auch Bier der Brauerei aus der Nachbarschaft. In Bamberg heißt das: Rauchbier! Und an […]

Löwenbräu/Buttenheim: Ungespundetes Lagerbier (...

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Ich geb’s ja zu, ich bin äußerst subjektiv, was die Auswahl und Bewertung von Bieren angeht. Und ich geb’s ja auch zu, dass ich in jedem Bier das Beste suche und mir mit viel Phantasie vorstellen kann, dass da einer ist, dem es schmeckt. Allerdings habe ich auch meine Grenzen und Falle beim Bier auch […]

Brauerei Greifenklau/Bamberg: Lager (Nr. 148)

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Was schreibt man am Tag nach Vatertag? Und welches Bier empfiehlt man da? Am Besten ist an so einem Tag natürlich das Konter- oder Katerbier. Also eine Flasche von dem Bier, das man als letztes getrunken hat. Wer allerdings morgens kein Bier trinken kann, kann sich mit Laugengebäck, Rollmops, sauren Gurken oder – als Hausrezept […]

Brauerei Grasser/Huppendorf: Vollbier (Nr. 147)

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Bevor das heutige Bier des Tages kommt,. wünsche ich allen Vätern einen schönen Vatertag, allen wandernden Vätern viel Spaß und schönes Wetter und allen herumziehenden (Noch-)Nicht-Vätern rufe ich ein “Übertreibt’s nicht, Jungs!” zu. Denn es ist ja jedes Jahr vor dem Vatertag dasselbe. Da rauscht es durch den Blätterwald der Presse, dass der Vatertag prinzipiell […]

Brauerei Knoblach/Schammelsdorf: Lager (Nr. 146...

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Heute ist ja der Tag vor Vatertag, internationaler Kindertag übrigens laut Google. An so einem Tag macht man sich ja so seine Gedanken. Ob es hat wirlich sein müssen in all den Jahren und ob man mal wieder möchte … Was? Kinder? Nein … auf die Vatertagswanderung gehen! Der Brauch, sich an Christi Mimmelfahrt in […]

Brauerei Drummer/Leutenbach: Helles Lager (Nr. ...

Brauerei Drummer/Leutenbach: Helles Lager (Nr. 145)

Und weil’s so schön ist gleich noch ein Lagerbier. Hellgolden, ja fast schon “saachgelb” liegt das im Glas. Der Geruch ist hopfig. Daneben kommt vom hellen Malz nicht viel Richtung Nase hervor. Allerdings riechen die hellen Malze naturgemäß weniger stark. Geschmacklich fängt es wie ein richtiges Bier an: Malz als Grundkörper ist da, Herbe kommt […]

Brauerei Zehendner/Mönchsambach: Lagerbier (Nr....

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In letzter Zeit werde ich immer häufiger auf das Mönchsambacher Bier von der Brauerei Zehndner angesprochen. Ich solle doch mal das Export … oder doch das Lager … oder doch … zumindest mal probieren. Habe ich schon, sowohl das Export als auch das Lager. Und ich muss sagen, dass mir das Lager eine Spur besser […]

St.Georgen Bräu/Buttenheim: Kellerbier (Nr. 143...

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Obwohl heute Sonntag ist und mir das sonntagliche Weizen als Bier des Tages schon fast zur festen Gewohnheit geworden ist, gibt es heute mal ein Kellerbier. Das liegt schlicht und ergreifend an zwei Punkten: Erstens mag ich diesen Biertyp und zweitens ist heute so schönes Wetter, dass so mancher sicher raus aufs Land fährt, um […]

Was war wann?

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