Über das heutige Bier des Tages, das Saison julie von Christian Hans Müllers Hanscraft & Co. bräuchte ich eigentlich kaum mehr etwas zu schreiben, denn eigentlich ist in den Bier-Blogs meiner geschätzten Kollegen (und natürlich auch Kolleginnen) alles Wichtige schon geschrieben worden. Mareike Hasenbeck weist in ihrem Blog Feiner Hopfen z. B. unter anderem auf […]
Brauerei Held/Oberailsfeld: Gössweinsteiner Wallfa
Ich sollte eine neue Kategorie von Bieren aufmachen: die Pilgerbiere. Wie, die kennt ihr nicht? Dabei sind Pilgerbiere doch eine der ältesten Biersorten überhaupt. Schon immer wurden Pilger am Ziel ihrer Bemühungen mit Gerstensaft verköstigt und gestärkt. Kein Kloster, das nicht eine (oder mehrere) Brauereien beherbergte. Der berühmte St. Gallener Klosterplan zeigte insgesamt drei Brauereien: […]
Jura Bräu/Pegnitz: Pils (Nr. 1746)
Bin ich so langsam durch mit allen fränkischen Bieren? Nein, da fehlt noch so einiges. Da gibt es noch Brauereien, von denen ich bisher noch kein einziges Bier vorgestellt habe. Brauereien, die ich bisher nicht im Blickfeld hatte. Die Jura Bräu aus Pegnitz zum Beispiel. Von der hatte ich kürzlich das Pils vor mir stehen. […]
Staffelberg Bräu/Loffeld: Amber Zwerchla (Nr. 1658
Gestern hatte ich ja so schön geschrieben, Franken sei sozusagen „home of craftbeer“. Was bezogen auf die handwerkliche und ursprüngliche Braukultur durchaus stimmt. Hier werden viele Biere noch so gebraut, wie es Teil der „Craftbeer-Selbstdefinition“ ist: Nicht filtriert, nicht pasteurisiert, nicht stabilisiert – just craft beer! Aber es bringt auch „Probleme“ mit sich. Denn […]
Brauerei Reindler/Jochsberg: Gold-Export (Nr. 1653...
Reden wir mal über Bier und Marketing. Denn Brauereien haben ein kleines „Problem“, das andere Wirtschaftszweige nicht haben. Sie sind bei der Wahl der Namen ihrer Produkte nämlich ganz schön eingeschränkt. Ein Pils ist ein Pils, ein Export ein Export. Wie soll man sich da von seinen Mittbewerbern unterscheiden? Ich meine, selbst Mc Donalds bennent […]
Brauhaus Ebensfeld/Ebensfeld: Reine Männersache (N
Ich bin, man kann es leider nicht anders sagen, doch schon eher so ein echtes Macho-Schwein. Befürchte ich. Ich meine, ich versuche schon irgendwie auch ein moderner Mann zu sein, bringe den Nachwuchs zum Kindergarten und so … aberhalt (nicht nur) sommers auf einem Cycle-Crosser mit weißem Hemd, Krawatte und Sonnenbrille. Und natürlich lasse ich […]
Brauerei Greifenklau/Bamberg: Rotes Märzen (Nr. 15
Es gibt mal wieder etwas Neues von der Brauerei Greifenklau in Bamberg. Da experimentiert der junge Braumeister Siggi Brockhard ja schon seit einiger Zeit immer wieder mit neuen Rezepten, ohne zugleich die Stammsorte, das Greifenklau Lager, zu vernachlässigen. Und vor allem, ohne viel Wind um seine Biere zu machen. Dass es ein neues rotes Märzen […]
Bürgerliches Brauhaus Wiesen: Export (Nr. 1543)
Ok., hau ich doch gleich noch ein Export raus, das Export des Bürgerlichen Brauhauses in Wiesen im Spessart. Das hat mit 5,6 % schon mal deutlich mehr Alkohol als das gestrige Distelhäuser Export. Wobei mir grade auffällt, dass das Wiesener Export genauso viel Alkohol hat wie das Märzen aus gleichem Hause. Aber während das Fest-Märzen […]
Brauhaus Brandmeier/Cadolzburg: Pale Ale Edition 1...
Ich hätte ja in meinem Testpool noch ein paar fränkische Pilsner liegen, aber ehrlich gesagt habe ich keine Lust! Denn sagen wir es mal ehrlich: viele Pilsner wirken trotz Premium-Etiketten recht lieblos. Ich will nicht unbedingt schreiben, sie wirkten billig. Aber irgendwie schon. Und letztlich verkauft sich die Masse der Biere in Deutschland über den […]