Der Führer durch die fränkische Bierwelt

Brauerei Ott/Oberleinleiter: Festbier (Nr. 3)

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Für den Biertrinker ist die Weihnachtszeit schon blöd. Für´s Kellerbier auf dem Bierkeller ist es zu kalt und um einen herum nur fröhliche Glühweingesichter. Und überhaupt: diese tiefverschneite Fränkische Schweiz! Wahrscheinlich den ganzen Dezember keine Sonne und so viel Schnee, dass man nicht mal in den nächsten Ort kommt. Nein, die Weihnachtszeit ist für den […]

Brauerei Hübner/Steinfeld: Christkindla (Nr. 2)

Christkindla

Weihnachtsbier Mitte Januar? Da sehen manche rot! Richtig, wie ich finde, denn das Staafelder Christkindla der Brauerei Hübner aus Steinfeld kommt in festlich rot-goldenem Gewand daher. Aber nicht nur das. Wer das “Otto-Bier” der Brauerei Hübner aus Steinfeld kennt, weiß, worauf er sich freuen darf. Bernsteinblond, angenehm gewürzt, nicht übermalzt und mit freundlichen 5,0 Volumenprozent […]

Brauerei Grasser/Huppendorf: Weihnachtsfestbier...

Huppendorfer Weihnachtsfestbier

Weihnachten ist vorbei? Mitnichten! Die katholische Kirche legt das Ende der Weihnachtszeit mit dem Sonntag nach dem 6. Januar fest. Und dem wollen wir doch nicht widersprechen. Also schnell zu Beginn dieses Projekts noch ein paar Weihnachts-Festbiere besprochen: Den Anfang macht ein Huppi. Die Brauerei Grasser aus Huppendorf ist ja mittlerweile auch überregional bekannt. Beachtung […]

Durch die Wunderburg

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 Zwei Brauereien rund um den Kirchturm: Brauerei Keesmann und Mahr’s Bräu

Bamberg “rückwärts”

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Startpunkt dieses Spaz(b)iergangs ist die Brauerei Greifenklau. Hier gibt es eine Einführung in die Bierherstellung und Bierkultur: Kennenlernen von Malz, Hopfen und Hefe Einblick in die Bierherstellung Bierlagerung und Bierkeller Von dort geht es gemütlich den Kaulberg hinab, über den Domplatz mit Dom (im Dom keine Führung möglich), die alte Hofhaltung/Neue Residenz und den Rosengarten. […]

Bamberg „nach oben“

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Starpunkt dieses Spaz(b)iergangs ist die traditionsreiche Brauereigaststätte Schlenkerla. Hier gibt es eine Einführung in die Bierherstellung und Bierkultur: Kennenlernen von Malz, Hopfen und Hefe Einblick in die Bierherstellung Bierlagerung und Bierkeller Von dort geht es auf einer kleinen Stadtführung den Domberg hinauf, über den Domplatz mit Dom (im Dom keine Führung möglich), die alte Hofhaltung/Neue […]

Bier und Wurst im Gärtnerland

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St. Gangolf – Fässla – Spezial Bamberg ist streng genommen nicht eine Stadt, sondern schon immer eine Ansammlung von beieinander liegenden Siedlungen gewesen.

Von Bambergs ältester zu Bambergs zweit-jüngste...

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Vom Klosterbräu über das Schlenkerla zum Ambräusianum

Bambergs „Drei-Städte-Tour“

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Bamberg ist eigentlich nicht eine Stadt, Bamberg besteht aus mindestens “drei Städten”: der alten Gärtnerstadt östlich der Regnitz, der Inselstadt zwischen den beiden Regnitzarmen und natürlich der Donstadt im Westen. Startpunkt für die “Drei-Städte-Tour” ist die Brauerei Fässla in der „Gärtnerstadt“. Auf Wunsch kann dort eine kleine Brotzeit organisiert werden oder man „stehgammelt“ ein wenig. […]

Werbung: Bamberger Biersymposium

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