Gestern ging es ja um die Unarten beim Brauen. Auf dem Land, in den kleinen Brauereien, findet man die Gottlob selten. Da wird handwerklich gebraut, auch auf die Gefahr hin, dass nicht jeder Sud gleich ausfällt, wenn man Geschmack und Farbe des Bieres nicht mit Konzentraten immer auf dem gleichen Level hält. So eine kleine […]
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Pyraser/Pyras: Kellerbier naturtrüb (Nr. 126)
Heute gibt es aus gegebenem Anlass den zweiten Teil der “interessanten” Bierzutaten. Nachdem gestern schon der “billigere” Hopfenextrakt im Bier dran war geht es heute um das Malz. Aber erstmal zum Auslöser des Ganzen. Da halte ich also eine Flasche Kellerbier in Händen. Das ist an sich etwas Feines. Und weil es einen interessiert, lese […]
Brauerei Wichert/Oberwallenstadt: Dunkel (Nr. 116)
Heute geht es mal um ein ernstes Thema: Etikettenschwindel. Auf den Etiketten von so manchem Bierchen stehen ja % vol.die tollsten Sachen! Da gibt es Alkoholfreie und Weißbiere, die nicht da gebraut werden, wo man es laut Etikett vermuten würde. Wo ein Bier tatsächlich abgefüllt wird, ist auch so eine Sache. Mancher mag sich wundern, […]
Brauerei Hübner/Steinfeld: Staafelder Osterhäsla (
Halleluja! Endlich ist Ostern! Also raus in den Garten bei dem sonnigen Wetter und mal schauen, ob der Osterhase was gebracht hat. Man weiß ja nie, ob man brav genug dafür war. So wie es aussieht, war ich’s, denn der Osterhase hat mir zwei Staafelder Osterhäsla ins Osternest gelegt. Wie zu Weihnachten gibt es auch […]
Tucher Bräu/Fürth: Hefeweizen Alkoholfrei (Nr. 103
Ich habe einen Fehler gemacht, ich geb’s gleich zu. In meiner Planung für die kommenden „Bierchen“ dachte ich eigentlich den Karfreitag wie den Karsamstag mit Alkoholfreien zu verbringen. Und deshalb habe ich verzweifelt nach weiteren Alkoholfreien aus fränkischen Landen gesucht. Die gibt es zwar hier und da, aber naja, rankommen muss man halt auch noch. […]
Schlossbrauerei Reckendorf: Reckendorfer Keller-Bi...
Samstag! Und immer noch schönstes Wetter! Also zumindest hier! Raus, raus, nur raus in die Natur, eine gescheite Brotzeit mitgenommen und ein leckeres Bierchen und dann ein Picknick gemacht. Auf der Suche nach neuen Kellerbieren, die zum Wetter passen, fiel mir das Reckendorfer Keller auf. Im Gegensatz zum restlichen Sortiment, das mit seinen NRW-Flaschen und […]
Bayreuther Brauerei AG/Bayreuth: Original 1857 (Nr...
Ich habe ja eine Vorliebe für helle, süffige Biere. Das kann ich hier gut und gerne zugeben, wiel man das eh aus dem einen oder anderen Testbericht deutlich herauslesen konnte. Also greife ich, wenn ich so regelmäßig durch die Getränkemärkte der Region streife, zu allem, was danach aussieht: Lagerbiere, helle Vollbiere und helle Exportbiere. Dabei […]
Brauerei Rittmayer/Hallerndorf: Kellerbier (Nr. 88...
Wow, was für ein Wetter! Temperaturen jenseits der 20 Grad. Da zieht es den Franken raus in die Natur, denn das Seidla schmeckt auf dem Keller gleich doppelt so lecker. Blöd nur, dass noch kein Keller offen hat. Also zumindest raus auf den Balkon oder in den Garten und da sein geliebtes Kellerbier genießen. […]
Brauerei Höhn/Memmelsdorf: Görchla (Nr. 58)
Jetzt also auf zum Endspurt: Für die Einen heißt das, noch schnell alles herumstehende Bier vor der Fastenzeit zu vernichten – für die Anderen, sich noch einmal schnell mit einem Vorrat an mobil genießbaren Biermengen einzudecken, Schließlich gilt es ja noch das eine oder andere Faschingsevent zu durchfeiern. Und schon stellt sich die Frage: Wie […]