Womit fange ich denn die neue Woche an? Wie wäre es mit einem Kellerbier? Damit macht man in Franken nichts verkehrt, denkt man. Kellerbier ist sozusagen eine fränkische Kernkompetenz. Und auch, wenn Eichstätt mittlerweile „bayerisch“ ist, gehört es kulturell durchaus noch zu Franken, jedenfalls war es im Mittelalter Teil des sogenannten Fränkischen Reichskreises. Was allerdings […]