Gestern hatte ich ja schon mal angedeutet, dass das mit dem Bio-Label und dem Reinheitsgebot eine zwiespältige Beziehung ist. Man liest zwar immer wieder, dass die Spezialisierung auf Bio-Biere eine Chance gerade für kleinere Brauereien darstelle, aber so einfach scheint das nicht zu sein. Ich habe nämlich für das heutige Bier des Tages ein wenig […]