Sorry, ich muss nochmal kurz auf das Thema alkoholfreie Biere und zugegebene Kohlensäure kommen. Da hatte ich mich beim Eder&Heylands Alt-Ostheimer alkoholfrei noch gefragt, auf welcher Grundlage, wann und wie eigentlich Kohlensäure zugegeben werden darf. Und siehe da: Wer nur  genügend fragt, dem wird auch vom Bayrischen Brauerbund geantwortet. In Reinheitsgebotsbieren darf also Gärungskohlensäure – […]