Definiere mir einer mal, was Craftbier überhaupt sei. Das ist alles andere als leicht. Da gibt es so viele Meinungen wie Brauer – wahrscheinlich sogar mehr. Craft kann viel sein: Ideologie oder Marke, Heilsbringer auf einem stagnierenden Biermarkt oder Randsegment, lecker oder verrückt. Was man häufig hört, wenn man sich mit Brauern über ihre Definition […]