Hach ja, die Weichnachtszeit sollte ja eine friedliche Zeit sein, die „stade Zeit“, wie man es früher nannte. Wusstet ihr übrigens, dass dieser Begriff und der Gedanke der „stillen“ Weihnachtszeit von einer mittelalterlichen Regel herrührt, nach der ab dem Katharinentag (25.11.) bis zum Fest der Erscheinung des Herrn (06.01.) alle Arten von Tanzveranstaltungen verboten waren? […]
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Mönchshof(Kulmbacher)/Kulmbach: Zoigl (Nr. 1995)
Es gibt Sachen, die verstehe ich nicht. Wahrscheinlich, weil ich als gelernter Germanist keine Ahnung von Marketing und so habe. Vielleicht auch, weil ich zu dumm dazu bin. Aber neulich hatte ich so einen Moment: Da stand ich in einem Getränkemarkt vor zwei Stapeln mit Bierkästen: der eine von der Brauerei Scherdel in Hof, der […]
Scherdel (Kulmbacher)/Hof: Zoigl (Nr. 1806)
Eigentlich wollte ich heute mal wieder ein Craftbier vorstellen, vielleicht etwas von der Hecht Bräu aus Zimmern. Hatte ich mir so überlegt. Aber dann bin ich gestern über ein Bild bei Facebook gestoßen, dass meinen Plan kurzfristig über den Haufen geworfen hat. Das besagte Bild möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten. Echter Zoigl kommt aus […]
Schlossbrauerei Stelzer/Fattigau: Zoigl Bier (Nr. ...
Dass man im „Vielvölkerstaat“ Bayern ab und an gestritten wird, ist nichts Neues. Franken gegen Altbayern ist da so ein – auch von mir – immer wieder aufgewärmtes Thema. Und innerhalb dieses Konflikts gibt es die „Hassliebe“ zwischen den Franken und den Oberpfälzern. Die wird ja unter anderem jedes Jahr beim Auftritt der Altneihauser Feuerwehrkapell’n […]
Gänstaller Bräu/Schnaid: Zoigl (Nr. 258)
Habe ich gestern geschrieben, nur selber testen mache schlau? Das stimmt natürlich – und so natürlich auch wieder nicht. Denn da gibt es ein Bier, das mich im Laufe des Jahres ziemlich ratlos machte. Aber ich muss es vom Anfang an erzählen. Da testete ich ein Bier der Brauerei Beck in Trabelsdorf und stieß auf […]
Brauerei Nothhaft/Marktredwitz: Rawetzer Zoigl (Nr...
Zu den unfiltrierten untergärigen Bieren gehört neben dem Keller-, Zwickl- und Kräusen-Bier auch der oder das so genannte Zoigl. Zoigl??? Da dreht es selbst dem biererfahrenen Franken schon mal die Fragezeichen raus. Was ist ein Zoigl? Zoigl ist eine Biersorte, die eigentlich aus dem benachbarten Ausland – sprich der Oberpfalz – kommt. Weil aber Ostoberfranken […]
Bier&Buch: Thomas Fuchs: 111 deutsche Biere, die m
Beim dritten Buchtest aus dieser kleinen Serie bin ich in gewisser Weise auch ein wenig „befangen“, denn es ist im selben Verlag und in derselben Reihe erschienen wie unser 111 fränkische Biere, die man getrunken haben muss. man könnte fast sagen, es ist sowas wie der große Bruder unseres Buchs: 111 deutsche Biere, die man […]
Brauerei Kitzmann/Erlangen: Kellerbier 1904 Alkoho...
Als ich gestern ein wenig provokant auf Facebook gefragt hatte, ob es einen fränkischen Zoigl aus einer gewerblichen Brauerei überhaupt geben könne, habe ich eine kleine Diskussion ausgelöst. Wenn man über Bier diskutiert oder gar streitet, vor allem aber redet, dann bringt es das Thema Biervielfalt im Land manchmal vielleicht auch nur einen bescheidenen Schritt […]
Jura Bräu/Pegnitz: Flinderer (Nr. 1769)
Heute gibt es mal wieder ein „Spezial-Bier“ – und mit ihr eine besondere Biertradition: der Flinderer! Dabei handelt es sich um eine Pegnitzer Biertradition, die auf eine Übereinkunft aus dem Jahr 1728 zurückgeht, wie man auf der Homepage der Stadt Pegnitz lesen kann. Während die Pegnitzer Brauer im Winter ungehindert ihr Bier ausschenken durften, gabe […]