Es gibt so Brauereien, bei denen denke – oder besser dachte – ich ja, dass ich das ganze Sortiment schon kennen würde – wie zum Beispiel bei der Ritter St. Georgen Bräu aus Nennslingen. Immerhin hatte ich das Pils, das Helle, den Georgi Sud, das 1645 Urmärzen, das alkoholfreie Weizen, das leichte Weizen, das Weizen, […]

Es gibt ja sogar in meiner Heimatstadt Bamberg noch den einen oder anderen weißen Flecken, über den ich noch nicht geschrieben hatte – zum Beispiel die Biere des Ahörnla im Sand. Da war ich ja an einem Samstagabend mal und während ich da so im wochenendlichen Trubel saß und mich auf mein Bier zu konzentrieren […]

Große Teile Frankens habe ich ja mittlerweile schon „abgearbeitet“ – vor allem das „Kernfranken“, also Ober-, Mittel- und Unterfranken. Aber bei den drei heutigen Regierungsbezirken handelt es sich ja „nur noch“ um das, was – salopp gesagt – die Bayern und Napoleon von Franken übrig gelassen haben. Mich interessiert Franken aber als Kulturregion und da […]

In dieser Woche will ich mich ja wieder ein wenig mehr um die weißen Flecken auf meiner fränkischen Bierlandkarte kümmern. Und da sind natürlich die Brauereigründungen ein großes Thema. Ein Beispiel dafür ist das Bräuwerck aus Neudrossenfeld, ein anderes die Hechtbräu aus Zimmern. In dem kleinen Ort in der Nähe von Pappenheim hat sich Bernhard […]

Ich habe bei diesem Projekt ein Problem. Eines, das sich gar nicht so leicht lösen lässt, befürchte ich. Und dazu noch ein blödes Problem. Es geht bei dem Problem nicht um die bestehenden Brauereien, deren Zahl lässt sich ja relativ „sicher“ abschätzen. Im Zweifelsfall schaue ich halt die Datenbanken von Bierregion Franken, Braufranken, Brauereiatlas und […]

Gestern hatte ich ja schon beschrieben, dass ich zwar fast jede Brauerei in Franken kenne, aber eben nur fast. Obwohl ich nun schon bald 5 Jahre lang jeden Tag über ein anderes fränkisches Bier schreibe, gibt es auch für mich immer noch weiße Flecken auf der Frankenkarte. Die werden zwar Stück für Stück kleiner, aber […]

Ich schaue bei diesem Projekt ja langsam nicht mehr, über welche interessante Biere ich noch schreiben könnte, sondern mehr danach, welche Biere mir noch fehlen. Und da ist es in Getränkemärkten oft „langweilig“. Da gehe ich durch die Reihen und murmle vor mich hin: „Hab ich, kenn ich, schmeckt nicht, ist gut, kenn ich, hab […]

Soll ich noch weiter miz den dunklen Bieren machen? Ja? Gut, kann ich machen. Zu den „typisch fränkischen“ Biersorten gehört ja neben dem „Rotbier“ auch das „Braunbier„. Rot- und Braunbier sind ja gar nicht so unterschiedlich – oder waren es früher nicht. Denn beide Begriffe konnten in früheren Zeiten mehr oder minder dasselbe bedeuten, nämlich […]

Jetzt habe ich die ganze Woche über dunkle Biere geschrieben, da höre ich am Freitag natürlich noch nicht auf damit. Heute gibt’s das Dunkle, genannt Unser Schwarzes von der Felsenbräu Gloßner aus Thalmannsfeld. Und die hat ja so einiges: Das erste Zertifikat als Solabrierbrauerei zum Beispiel. Oder einen Eisgalgen, an dem im Winter Natureis produziert […]