Nach so vielen hellen Bieren wird’s heute mal richtig dunkel, ja mehr als nur dunkel … Heute sehen wir mal schwarz! Denn für heute steht das Wolfshöher Schwarzbier auf dem Plan. In Sachen Farbe hilft bei diesem Schwarzbier „Röstmalzbierauszug“ nach. Hinter diesem sperrigen Ausdruck versteckt sich das, was früher Farbebier hieß, also ein aus Malz, […]
Suchergebnis für Farbebier
Hausbrauerei Altstadthof/Nürnberg: SchwarzBier (Nr
Im Moment, also genauer seit gestern, läuft in Nürnberg wieder die BrauBeviale. Das ist DIE Fachmesse für alles, was auch nur irgendwie mit Getränken und vor allem Bier zu tun hat. Ist das jetzt „gelobhudelt“? Vielleiht ein wenig. Immerhin habe ich das Glück, mit einem Presseausweis die Messe besuchen zu dürfen. Aber mal ganz ehrlich: […]
Brauerei Mager/Pottenstein: Dunkel (Nr. 1316)
In den letzten Tagen hatte ich ja über nicht ganz so berauschende Helle geschrieben. Da wäre es ja langsam mal Zeit für ein Kontrastprogramm, soll heißen für ein Dunkles. Je satter, dunkler und uriger, desto besser, würde ich sagen. Also nehmen wir mal ein Bier aus der Fränkischen Schweiz, genauer gesagt aus Pottenstein. Da ist […]
Ederbräu (Eder&Heylands)/Großostheim: Weizenbock a
Ich hatte es gestern ja schon angemerkt, dass ich es eine sehr interessante Idee finde, wenn sich bei deutschen „Craftbieren“ eine Mischung aus alten, vielleicht auch vergessenen Brautechniken und modernen Einflüssen verbinden. Das ist eigentlich genau das, was ich mir so als „deutsches Craftbier“ vorstelle – mal abgesehen von der eigenständigen Interpretation internationaler Bierstile. Alerdings […]
Wolf-Bier/Fuchsstadt (gebraut bei Kauzen Bräu/Ochs
Auf solchen Messen wie der Wurst & Bier in Berlin trifft man die unterschiedlichsten Menschen, kommt ins Gespräch und philosophiert über Gott und die Welt, was in dem Fall heißt: über Bier! Meistens kommt das Gespräch dann früher oder später auf das Lieblings-(Streit)-Thema der „Biergemeinde“ zu sprechen, nämlich auf das „Reinheitsgebot“. Sei es nun mit […]