Ich muss noch schnell mal über das Metzgerbräu Weizen schreiben. Das darf ich nicht vergessen, denn als ich im letzten November im Zuge des 3. Bamberger Biersymposiums mit Bierfreunden aus nah und fern die uetzinger Metzgerbräu besuchte, meinte Manfred Reichert, dass es das Weizen wohl demnächst nicht mehr geben solle. Als Grund dafür nannte er […]

Es gibt Biere, bei denen hat man häufig das Gefühl, als gebe es sie überhaupt nicht. Biere mit Blanko-Etiketten – oder gar ohne Etiketten: die sogenannten Hausbiere oder Hausbräu. Solche Biere fallen in den meisten Rating-Portalen unter den Tisch, weil sie entweder nur an speziellen Tagen an der Brauerei (und oft auch nur in Fässern) […]

Eine Brauerei, mit der mich sehr viel verbindet, ist die Loffelder Staffelberg Bräu. Nicht nur, dass ich den kleinen Zwerg mit dem Bierkrug auf den Etiketten schon immer genial fand – nein, da gibt es noch viel mehr. Das Staffelberg Bräu Märzen – damals noch in der Euro-Flasche und mit grünem Etikett – war mal […]

Dass ich meine Brötchen – oder besser meine Bierchen – mit einem ehrbaren Beruf verdiene, hatte ich schon mal geschrieben. Man mag es fast nicht glauben, aber ich werde nicht fürs Biertesten bezahlt. Leider. In meinem „wirklichen Leben“ bin ich Dozent für die wunderbare deutsche Sprache. Und in diesem Job erlebt man so Einiges. Erklärt […]

Es war noch im letzten Jahr, als ich eine Einladung zur Vorstellung des neuen St. Erhard Saison in der Bierothek bekam. Nachdem ich bis Drei König aber nur Weihnachts- und Bockbiere vorstellen wollte, war bisher kaum Gelegenheit für das Saison, bei dem es sich nicht um ein „saisonales Bier“ handelt. Da ist man schnell auf […]

Es gibt ja so Phänomene im Internet, also diese Memes (ist das eigentlich der korrekte Plural?), die ich faszinierend finde. Sinnfreie Bildchen und Sprüchlein, die sich rasend schnell verbreiten. Ich weiß ja nicht, wie das die Kunsttheorie so sieht, aber ich finde, das eine oder andere ist gar nicht so sinnfrei und „blödelnd“, wie es […]

4 Jahre Bier des Tages! Das schreit nach einem Jubiläumsspecial! Und wenn ich jetzt mal wieder über besondere Biere schreibe, dann darf es ja nicht einfahc nur irgendein Bier sein. Nein, dann muss es schon ein ganz, ganz besonderes Bier sein. Also unter einem … „Superbier“ … mache ich es doch nicht. Das bin ich […]

Nachdem ich ja gerade sowas wie eine kleine Jubiläumswoche feiere, gibt es zum sonntäglichen Frühschoppen ein alles andere als gewöhnliches Weizen. Aus so einem Weizen lässt sich ja viel machen, mit den Fruchtestern und den Hefearomen hat man schon eine satte Grundlage, auf der man aufbauen kann. Das denkt sich wohl auch so mancher Brauer […]