Der Führer durch die fränkische Bierwelt

Einträge mit dem Schlagwort Hersbrucker Bürgerbräu

Bürgerbräu Hersbruck/Hersbruck: Hersbrucker Boc...

Another day, another Bock! Ich mache mal mit einem dunklen Bock weiter – und das ganz bewusst. Denn vergleicht man mal einen “neuen” dunklen Bock mit einem “klassischen alten”, wobei das “alt” sicherlich nicht wertend gemeint ist, dann fällt einem ein Unterschied auf. Ein moderner Bock versucht, auch wenn er dunkel ist, ausgewogen zu bleiben, […]

Bürgerbräu Hersbruck: Lager (Nr. 267)

Gestern hatte ich’s ja beim Bier des Tages davon, dass ab dieser Zeit im Jahr früher wieder untergärig gebraut werden konnte. Untergärige Vollbiere ließen sich generell besser lagern – und sei es nur, weil man in der kalten Zeit genug Eis in die Keller schaffen konnte. So bürgerte sich früher für nahezu alle untergärigen Biere […]

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