In den letzten Tagen gab es ja wieder mal einige sogenannte Craft-Biere. Das ist ja ein Begriff, der immer wieder ein wenig zu Verwirrung führt, denn gemeinhin werden damit „neue Bierstile“ bezeichnet.Würde man den Begriff aber wörtlich nehmen, müsste man jedes handwerklich gebraute Bier als Craftbier verstehen. Und damit wären, so hört man immer wieder, […]
Braumanufaktur Weyermann®/Bamberg: Biére de Saison
Täuscht mich das, oder sind die belgischen Bierstile langsam bei uns „im Kommen“? Nicht, dass ich etwas dagegen hätte, schließlich kenne ich zwar das eine oder andere als Belgien, aber so richtig fit bin ich bei den unterschiedlichen belgischen Stilen nicht unbedingt. Nehmen wir zum Beispiel den Bierstil Biére de Saison. Schließlich hatte ich bei […]
Hans-Craft & Co./Aschaffenburg: Backbone Splitter
Habe ich nicht letzthin in der Kolumne zum Maisel & Friends Pale Ale geschrieben, dass es in Sachen „Craftbier“ vielleicht gerade so eine Art Trend weg vom „Edel- oder Gourmetbier“ hin zum coolen „Craft-ster“ Bier, wenn mir die Kombination aus Craftbier und Hipster erlaubt ist. Gut, coole 0,33er Biere mit ordentlich „Wumms“ gab es schon […]
Brauerei Wiethaler/Neunhof: Blanche (Nr. 1377)
Klappern gehört ja bekanntlich zum Handwerk, wie man so schön sagt. Und in Sachen Bier gilt das erst recht. Keine Brauerei, die ihre Vorzüge nicht deutlich durch entsprechende Prädikate oder Begriffe zur Schau stellen würde – sei es nun in Form von Gold-, Edel- oder Premiumbieren. Oder man versteht sich als handwerklicher Betrieb, dann wimmelt […]
Maisel&Friends/Bayreuth: Pale Ale (Nr. 1376)
Ich weiß ja noch, wie ich mein erstes IPA porbiert habe. Das war das Weyermann® IPA … und ich muss sagen, damals konnte ich mit so viel Hopfen noch recht wenig anfangen. Und jetzt? Ich will jetzt nicht gerade sagen, dass mir ein Bier jetzt gar nicht hopfig genug sein kann, aber ich fühle mich […]
Homburger Bräuscheuere/Homburg a. Main: Helles Hef
Dass ich gerade ein wenig in Unterfranken, genauer gesagt im Spessart, unterwegs war, habt ihr ja vielleicht schon an der Bierauswahl gemerkt. Nun stellt man sich so einen „Bierurlaub“ sicher recht „nett“ vor. Man fährt von Brauerei zu Brauerei, lässt früh schon das erste Weizen rein und hangelt sich so von Bier zu Bier. In […]
Brauhaus Barbarossa/Schöllkrippen: Landbier Dunkel
Ich weiß nicht, ob euch das auch schonmal aufgefallen ist. Also wahrscheinlich eher den älteren unter euch, denn das worüber ich mir gerade so ein wenig Gedanken mache, liegt locker zwanzig bis fünfundzwanzig Jahre zurück. Es muss so in den Neunzigern gewesen sein – vielleicht auch schon Mitte der Achtziger, als das Konzept der „Gasthausbrauerei“ […]
Brauerei Faust/Miltenberg: Spezial (Nr. 1373)
Wenn man schon mal in Aschaffenburg unterwegs ist, dann muss man sich mal DIE Aschaffenburger Kultbrauerei angesehen haben. Oder hätte sie sich angesehen haben müssen. Klar, ich rede vom „Schlappesepel“, nur einen Steinwurf vom ehrwürdigen Schloss Johannisburg entfernt. OLYMPUS DIGITAL CAMERA Dass im Schlappeseppel schon längst nicht mehr selbst gebraut wird, war bis vor ein […]
Bürgerliches Brauhaus/Wiesen: Pompejanus (Nr. 1372
Wenn man Franken umreißen will, könnte man salopp sagen: Von Hof bis Aschaffenburg und runter bis zur Altmühl … Gut, das wäre wirklich grob umrissen und lässt einiges aus. Vor allem die kulturell wechselhafte Geschichte Aschaffenburgs. Die „Spessartmetropole“ Aschaffenburg hat ja eine interessante Geschichte hinter sich. Gegründet wurde „Ascapha“ von den Alemannen, dann im 6. […]