Ich bin – das hatte ich ja schon ein paar mal erwähnt – in der Bierstadt Kulmbach geboren. Damals sah die Kulmbacher Bierlandschaft noch anders aus als heute. Und auch, wenn ich heute mit nicht allem einverstanden bin, was in Kulmbach so biertechnisch läuft, habe ich doch noch eine besondere Beziehung zu Kulmbacher Bieren. Und […]
Brauerei Göller/Drosendorf: Bockbier (Nr. 1836)
So, wer sich heute zum ersten Advent auf ein gemütliches Frühschoppenweizen freut, dem ich muss ich leider sagen, dass das ausfallen muss. Nicht, weil ich kein Weizen im Testpool hätte. Aber mit dem ersten Advent beginne ich wieder (wie schon die letzten Jahre auch) mein Bock- und Festbier „Special“. Soll heißen: Bis Weihnachten (und wahrscheinlich […]
Pax Bräu/Oberelsbach: Vanilla Hazelnut Porter (Nr.
Es gibt Sachen, die sind sozusagen allgemeiner Konsens. Sowas wie allgemeingültige Weisheiten, die man nicht infrage stellt. Dass man generell (den seltenen Fall eines Frühschoppens mal ausgenommen) kein Bier zum Frühstück trinkt zum Beispiel. Weil bier eben nicht zum Nutella-Brot passt. Und zu Kaffee und Kuchen auch nicht – also mehr zum Kuchen, weil Bier […]
Mahr’s Bräu/Bamberg: ABier – gebraut für Weingut B
Das heutige Bier des Tages führt mich wieder mal außerhalb Frankens, genauer gesagt zum Weingut Franz Bauer in Heilbronn-Sontheim. Ich will jetzt gar nicht lange darüber diskutieren, ob die Ecke jetzt noch Franken ist oder nicht. Denn das Bier, das neuerdings im Weingut Bauer ausgeschenkt wird, kommt nämlich aus dem „Heartland“ fränkischer Braukunst: aus Bamberg. […]
Institut Romeis/Oberthulba: Porter (Nr. 1833)
Ist euch was aufgefallen? Das wird schon wieder sowas wie eine Craftbier-Woche. Hatte ich so eigentlich gar nicht geplant, aber warum nicht? Sonntag ein Weizen mit Eichenholzweizenrauchmalz, Montag ein Bier mit Kaffee-Aromatik, Dienstag ein hopfengestopftes Imperial Lager, gestern ein Saison … Alles neue Bierstile. Zumindest neu für Franken (oder für Deutschland), denn eigentlich ist ein […]
Hanscraft & Co/Aschaffenburg: Saison Julie (Nr. 18
Über das heutige Bier des Tages, das Saison julie von Christian Hans Müllers Hanscraft & Co. bräuchte ich eigentlich kaum mehr etwas zu schreiben, denn eigentlich ist in den Bier-Blogs meiner geschätzten Kollegen (und natürlich auch Kolleginnen) alles Wichtige schon geschrieben worden. Mareike Hasenbeck weist in ihrem Blog Feiner Hopfen z. B. unter anderem auf […]
Hecht Bräu/Zimmern: Cascarillo (Nr. 1831)
Ich bleibe mal bei „besonderen“ dunklen Bieren und gehe mal wieder nach Zimmern zur Hecht Bräu. Als ich Bernhard Hecht zum ersten Mal begegnet bin, hatte er zwar fast nichts mehr von seinen „Spezialbieren“, aber von vor allem zwei Sorten hatte er mir mehr als nur vorgeschwärmt: Amberella und Cascarillo. Das Amberella hatte ich ja […]
Brauhaus am Kreuzberg: Schwarzer Peter (Nr. 1830)
Ab und an werde ich ja gefragt, wie ich an einem Montagmorgen zum Beispiel überhaupt nur an Bier denken könne. Gerade, wenn es am Wochenende vielleicht ein wenig intensiver in Sachen Bier war, würde man doch zu Beginn der Arbeitswoche alles andere in Sinn haben, nur eben kein Bier. Das ist natürlich richtig. Ich schreibe […]
Braumanufaktur Weyermann®/Bamberg: Oaktoberweizen
Ich muss mal mit einem „Mythos“ aufräumen. Wenn ich sonntags regelmäßig schreibe, dass ein Weizen sich zum Frühschoppen eigne bzw. ich das heutige Weizen unter dem Stichwort „Frühschoppen“ poste, dann heißt das natürlich nicht, dass ich jeden Morgen zum Frühstück erst mal ein Weizen aufmache. Und deshalb gibt es heute ein Weizen, das sich […]