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Würzburger Hofbräu/Würzburg (Kulmbacher): Werner H

Heute muss es schnell gehen, weil ich gleich noch zum Kindergartenfest fahren muss, um dort Spezi frisch vom Fass zu zapfen. Deshalb also heute ohne viele Worte nur ein Biertest: Name: Werner HefeWeisse Hell Gebraut von: Würzburger Hofbräu. Die haben seinerzeit 1999 die Werner Bräu aus Poppenhausen übernommen. 2005 wurde die Würzburger Hofbräu selbst von […]

Brauerei Lang/Schönbrunn: Benedikt XVI (Nr. 1638)

Brauerei Lang/Schönbrunn: Benedikt XVI (Nr. 1638)

Heute ist ja Christi Himmelfahrt, aber kaum einer denkt heute an den religiösen Feiertag. Schließlich ist heute auch Vatertag. Und deshalb erst mal allen Vätern einen schönen Vatertag. Bisher postete ich an den Vatertagen ja immer Biere, die sich sehr gut dazu eigneten, in größerer Anzahl getrunken zu werden. Oft auch aus ausgesprochenen Bierregionen. Da […]

Privatbrauerei Michael/Weißenstadt: Cervecium Herm

Privatbrauerei Michael/Weißenstadt: Cervecium Hermann’s Doldengold (Nr. 1637)

Wenn Bio nicht die alleinige Rettung auf dem Biermarkt ist, wie ich gestern ja schon mal anhand der Privatbrauerei Michael aus Weißenstadt angedacht hatte – was dann? Die Umstellung auf Bio funktioniert natürlich, wie z. B. der Erfolg der Neumarkter Lammsbräu zeigt. Allerdings dürfte der Markt für Bio-Bier kleiner als bei anderen Bio-Produkten sein. Dafür […]

Privatbrauerei Michael/Weißenstadt: Premium Pils (

Privatbrauerei Michael/Weißenstadt: Premium Pils (Nr. 1636)

Gestern hatte ich ja schon mal angedeutet, dass das mit dem Bio-Label und dem Reinheitsgebot eine zwiespältige Beziehung ist. Man liest zwar immer wieder, dass die Spezialisierung auf Bio-Biere eine Chance gerade für kleinere Brauereien darstelle, aber so einfach scheint das nicht zu sein. Ich habe nämlich für das heutige Bier des Tages ein wenig […]

Brauhaus Bergmann/Glattbach: Biopils (Nr. 1635)

Brauhaus Bergmann/Glattbach: Biopils (Nr. 1635)

Heute kommt man wieder ein Bio-Bier. Bio ist bei Bier ja auch immer so ein Thema. Zum einen zieht Bio überall und auch beim Bier kann man mit einem Bio-Label einen höheren Preis generieren. Zum anderen macht „das Reinheitsgebot“ Bio-Angebote beim Bier auch irgendwie „kaputt“. Schließlich fragt sich so mancher Verbraucher, warum sein Bier „Bio“ […]

Brauerei Reindler/Jochsberg: Hefe Weizen (Nr. 1634...

Brauerei Reindler/Jochsberg: Hefe Weizen (Nr. 1634)

Nach dem gestrigen „Samstags-Weizen“ lege ich heute gleich mal mit dem obligatorischen „Sonntags-Weizen“ nach. Und da habe ich mir das Hefe Weizen der Brauerei Reindler aus Jochsberg ausgesucht. Schaut man sich das an, dann fällt einem auf dem Etikett der rote Balken mit der Aufschrift „Original Flaschengärung“ auf. In Sachen Weizen legt so mancher Biertrinker […]

Felsenbräu Gloßner/Thalmannsfeld: Kutscher-Halbe (

Felsenbräu Gloßner/Thalmannsfeld: Kutscher-Halbe (Nr. 1633)

Ich arbeite heute mal wieder was von meinem „Weizenüberschuss“ ab. Ich komme ja noch aus einer Generation, der Begriffe wie Butterberg oder Milchsee ein Begriff sind. Und wie die EU damals (und sicher heute immer noch) kräftige Überschüsse bei einigen Produkten erwirtschaftete und „auf Halde“ lagerte, geht es mir mit den obergärigen „Bierspezialitäten.  Nun haben […]

Staffelberg-Bräu/Loffeld: Hopfen-Zwerchla (Nr. 163

Staffelberg-Bräu/Loffeld: Hopfen-Zwerchla (Nr. 1632)

Zu den Biertrends der jüngsten Zeit gehören die „nassgehopften“ Biere. Unter dem missverständlichen Begriff „Nasshopfung“ versteht man eine Hopfengabe mit frischem, unbehandelten Hopfen. Die Hopfendolden kommen sozusagen noch „grün“ ins Bier – obwohl natürlich auch Hopfenpellets immer noch grün sind. Neben dem Begriff „Nasshopfung“ gibt es dementsprechend auch den Begrif „Grünhopfung“. Die Vorteile der Nasshopfung […]