Wenn ich gestern schon einen Kellerbock hatte, dann ist heute natürlich ein Kellerbier dran. Und bei diesem Bier könnte man jetzt genüsslich über die Vor- und Nachteile von Filtration bei Bieren philosophieren. Schließlich verkünden die Distelhäuser aus Distelhausen in Tauberfranken selbstbewusst auf dem Etikett: „Gänzlich unfiltriert verlässt diese nach Handwerkstradition gebraute obergärige Bierspezialität unsere Braukeller“ […]

Dass ich unter anderem als Dozent an der hiesigen Uni arbeite, hatte ich schon mal erwähnt, oder? Und in dieser Eigenschaft stehe ich oft vor meinen ausnahmslos ausländischen Studenten und versuche ihnen die deutsche Kultur und Lebensart näherzubringen. Da hört man bisweilen erstauntes „Ah“ und „Oh“, wenn man zum Beispiel Bilder von der Bamberger Fronleihnamsprozession […]

Habe ich schon geschrieben, dass man bei diesen „multiplen Bieren“ schon auch ein wenig aufpassen muss? Schließlich ist schnell etwas behauptet, was sich so für andere nicht unbedingt nachvollziehen lässt. Und ist so ein „Gerücht“ erst mal im Umlauf, dann wird es natürlich entsprechend übernommen. Und am Ende hat man den Salat – bzw. die […]

Es gibt ja nicht nur „Multiple-Pils-Brauereien“, auch bei anderen Biersorten wird kräftig parallel gebraut. Dass sowas bei großen Konzern-Mitgliedern wie der Kulmbacher-Gruppe (Teil der Brauholding International) oder Tucher (Teil der Radeberger-Gruppe) passiert, erwartet man ja. Aber auch kleinere Brauereigruppen leisten sich den „Luxus“ gleicher Sorten unter verschiedenen Marken. Zum Beispiel die Großostheimer Brauerei Eder&Heylands. Unter […]

Gestern hatte ich ja schon mal ein wenig darüber philosophiert, warum so manche Brauerei mehrere unterschiedliche Pilsner auf den Markt bringt. Das ist, wenn man es recht betrachtet, alles andere als eine Seltenheit. Nehmen wir nur mal Warsteiner, da gibts ja auch neben dem Premium die Variante „Extra Herb“. Was die ganz Großen können, wollen […]

Gestern stand ich mal wieder einen ganzen Tag am Ausschank für unser kleines Gemeindefest. Wenn ich so am Ausschank stehe, trage ich gerne meine Tracht. Das gehört für mich einfach dazu. Fränkisches Bier und fränkische Tracht! Past doch. Und die Leute aus meiner Gemeinde kennen das ja schon. Würde ich da in Jeans und T-Shirt stehen, […]