Ich habe mal vor ein paar Monaten einen Artikel in der nzz ein Interview mit Markus Raupach gelesen, in dem er erklärt, wie die oberfränkische Bockbiertradition Mittelfranken erobere. Der Artikel hieß „Wie das Bockbier Mittelfranken erobert“ und … tja, damit habe ich schon ein Problem. Denn, selbst wenn Bockbieranstiche als Event langsam von Oberfranken aus […]

Ich hatte ja gestern schon darüber geschrieben, dass das fränkische Selbstbewusstsein immer mehr erwacht. Zumindest in Sachen Bier sieht man immer häufiger den fränkischen Rechen (hier mit dem Motto „Original Franken“ als Qualitätsgaranten – wo sonst mit „Bier aus Bayern“ geworben wurde. Dass der Wernecker Weizenbock, der auf den Namen Frankonia hört, auf dem Kronkorken […]

Neulich hat mich einer meiner Studenten – ich hatte ja schon erzählt, dass ich meine Brötchen unter anderem als Dozent für Deutsch als Fremdsprache verdiene –gefragt, was „dieses Franken“ denn überhaupt sei und wo denn der Unterschied zu Bayern läge. Die paar Studenten, die mich schon kannten, hielten die Luft an und man hätte im […]

Das heutige Bier des Tages kommt ein wenig später, denn zum einen hatte ich den ganzen Tag bisher „Nikolausstress“ (als Vater, Onkel usw. hat man da ja familiäre Verpflichtungen). Zum anderen war ich gestern auf einem inoffiziellen Bockbieranstich. Es gab das hauseigene, sprich selbstgebraute 2016er Bockbier vom Gleisdreieck in Bamberg.   Die eifrigen Bier-des-Tages-Leser wissen […]

Bei der Durchsicht der Bockbiere, die ich für diesen Dezember zusammengesammelt habe, ist mir aufgefallen, dass da verdammt viele „dunkle Böcke“ dabei sind. Das ist zum einen interessant, weil man einen schönen direkten Vergleich in einem Segment (nämlich Bock dunkel) hat. Andererseits ist es natürlich auch ein wenig „langweilig“. Ich will ja nicht immer etwas […]

Heute gibt’s bocktechnisch mal was „voll auf die zwölf“! Ich hatte ja vor wenigen Tagen zu Beginn meines Specials über Weihnachts- und Bockbiere geschrieben, dass das EKU 28 früher in Sachen Alkohol ziemlich weit oben in der Welt war. Heute setze ich gleich noch einen drauf: Hat das EKU 28 „nur“ 11 % übertrifft es […]

Von durchaus noch fränkischen Bad Mergentheim gehe ich heute mal in den Norden zum durchaus auch noch fränkischen Schwarzbach in Thüringen. Dort braut man bei der Schwarzbacher Schlossbrauereie ein Winterbier – und da gestern der meteorolgische Winteranfang war, möchte ich euch eben jenes Winterbier vorstellen. Im Glas steht es schön altgolden oder hellbernsteinfarben aus. Ich […]

Heute bewegen wir uns mal wieder außerhalb der Regierungsbezirke Ober-, Mittel- und Unterfrankens. Aber Bad Mergentheim ist – und da zitiere ich mal Wikipedia – „eine Stadt an der Tauber im fränkisch geprägten Nordosten Baden-Württembergs, etwa 35 km südwestlich von Würzburg bzw. 56 km nordöstlich von Heilbronn.“ Damit sind die Biere der Herbsthäuser Brauerei aus Bad Mergentheim […]