Ich könnte ja den ganzen Tag nichts anderes machen, als Zeitung zu lesen. Was natürlich nicht geht, schließlich muss ich ja mit irgendwas meine Brötchen verdienen – von dem vielen Geld für das zu testende Bier mal ganz abgesehen. Aber um die komplette Brauere- und Bierszene im Blick zu haben, müsste man wirklich den ganzen […]
Jura Bräu/Pegnitz: Pils (Nr. 1746)
Bin ich so langsam durch mit allen fränkischen Bieren? Nein, da fehlt noch so einiges. Da gibt es noch Brauereien, von denen ich bisher noch kein einziges Bier vorgestellt habe. Brauereien, die ich bisher nicht im Blickfeld hatte. Die Jura Bräu aus Pegnitz zum Beispiel. Von der hatte ich kürzlich das Pils vor mir stehen. […]
Bräuwerck/Neudrossenfeld: Landwerck (Nr. 1745)
Es ist schon ein paar Monate her, da wurde ich um ein „Interview“ für ein neues Bierbuch gebeten. Die Autoren fanden die Idee dieses Projekts hier interessant und dachten daran, eventuell ein paar Zeilen darüber zu verlieren. Eine Frage bei diesem Interview handelte davon, was ich denn so im Urlaub machen würde. Ob ich denn […]
Brauerei Pfister/Weigelshofen: Moment No. 3 Herbst...
Jetzt steht der Herbst langsam vor der Tür – und ich kann endlich über ein Bier schreiben, dass ich schon vor Monaten gekauft hatte. Denn in diesem Jahr gab/gibt es eine Craftbier-Serie der Brauerei Pfister aus Weigelshofen, die auf den Namen Moment hört und die sich an den Jahreszeiten orientiert. Bisher hatte ich über das […]
Pax Bräu/Oberelsbach: Old Age IPA (Nr. 1743)
Gestern hatte ich ja schon ein wenig über Bier und Tradition philosophiert. Tradition ist wichtig – allerdings ist das mit den Traditionen so eine Sache. Früher wurden biere ja ganz anders gebraut als heute. Nehmen wir mal die Sache mit dem Malz: Beim Mälzungsprozess wird das Getreide eingeweicht, zum Keimen gebracht und dann getrocknet. Das […]
Brauerei Faust/Miltenberg: Riesen Spezial (Nr. 174...
Definiere mir einer mal, was Craftbier überhaupt sei. Das ist alles andere als leicht. Da gibt es so viele Meinungen wie Brauer – wahrscheinlich sogar mehr. Craft kann viel sein: Ideologie oder Marke, Heilsbringer auf einem stagnierenden Biermarkt oder Randsegment, lecker oder verrückt. Was man häufig hört, wenn man sich mit Brauern über ihre Definition […]
Steinbach Bräu/Erlangen: Wilhelminenbier (Nr. 1741
Was mache ich eigentlich, wenn ich für ein Bier „zu spät komme“? Also, wenn ich ein Bier probieren oder beschreiben könnte, das zu der Zeit, wenn ich darüber schreibe, schon gar nicht mehr ausgeschenkt wird? Gerhard Schoolmann vom Cafe Abseits hatte mal erwähnt, dass er sich beim Testen manchmal auf Biere beschränkt, die fürs cafe […]
Eppelein&Friends/Nürnberg: Sigena Mandarina (Nr. 1
Ok, mache ich mal weiter mit meiner Craftbier-Woche. Diesmal mit einem Franconian Mild Ale, dem Sigena Mandarina von Eppelein&Friends. Dieses Bier ist im Vergleich zu den vorher getesteten mal so richtig gehopft: Mandarina Bavaria, Huell Melon, Spalter Cascade und Tradition wurden hier verbraut. Mild ist es wirklich, denn 20 IBUs sind wirklich nicht die Welt. […]
Brauhaus Brandmeier/Cadolzburg: Schwarze Cadolzbur...
Craftbiermontag! Wäre das nicht ein Trend in der Bierszene? Jeden Montag ein Craftbier aufmachen und in solzialen Netzwerken unter dem Hashtag #Craftbiermontag posten? Ob das funktionieren würde? Naja, vielleicht nicht – aber ich kann ja heute mal eines vorstellen. Bei dem heutigen Bier des Tages handelt es sich um die Schwarze Cadolzburgerin des Brauhauses Brandmeier […]