Reden wir mal über Bierkultur: Unterhält man sich hierzulande mit waschechten Bierfranken (also mit Leuten, die es weit von sich weisen würden, als Biernerds oder ähnliches bezeichnet zu werden), dann hört man das ganze Jahr über den Satz: „Hast du schon dieses Bier probiert?“ So weit so gut! Nur zu bestimmten Zeiten fragen die Franken […]
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Braukunst Hertrich/Hausbräu aus Mittelfranken: Red
Das Schöne am 3. Bamberger Biersymposium war – und da waren sich wohl alle Teilnehmer einig –, dass sich ein Wochenende lang vom Hausbrauer bis zum Biersommelier, vom Braumeister bis zum Bierbegeisterten auf Augenhöhe über alles unterhalten können, was irgendwie mit Bier zu tun hat. Und natürlich, dass man die interessantesten (und manchmal auch die […]
Distelhäuser Brauerei/Distelhausen: Weizen (Nr. 14
Die letzt Zeit war ja biertechnisch wieder ein wenig „anstrengender“. Sei es auf der BrauBeviale oder auf der Weyermann® Bavarian Party – überall gab es neue Eindrücke, Biere, Kontakte und Gespräche. Das muss man alles erst mal wieder verarbeiten. Wenn ich mich bei solchen Anlässen neu mit jemandem über mein Projekt Bier des Tages unterhalte, […]
Veldensteiner Bierwerkstatt (Kaiser)/Neuhaus: Impe...
Ich hatte im gestrigen Bier des Tages, dem Braumanufaktur Weyermann® Australian Native Wattleseed Pepperberry Ale, ja kurz auf Adams Imperial Pils verwiesen, das der Australier Adam Brown bei der Braumanufaktur Weyermann® mal vor Jahren eingebraut hatte. Für mich war das Bier eine Art Meilenstein. Und jedes weitere Imperial Pils müsste sich daran messen lassen. Jetzt […]
Maisel&Friends/Bayreuth: Pale Ale (Nr. 1376)
Ich weiß ja noch, wie ich mein erstes IPA porbiert habe. Das war das Weyermann® IPA … und ich muss sagen, damals konnte ich mit so viel Hopfen noch recht wenig anfangen. Und jetzt? Ich will jetzt nicht gerade sagen, dass mir ein Bier jetzt gar nicht hopfig genug sein kann, aber ich fühle mich […]
Nikl-Bräu/Pretzfeld: Rauchbier (Nr. 1306)
Wenn ich so über eine Biermesse oder ein Bierfest gehe, dann versuche ich mir zuallererst einen Überblick zu verschaffen, was ich denn unbedingt probieren „muss“. Und dann sortiere ich die zu testenden Biere so, dass sie zueinander „passen“, denn bei einem Biertatsting darf man nicht einfach ein Bier nach dem anderen trinken. Da wollen die […]
Brauerei Meusel/Dreuschendorf: Kupferstich (Nr. 12...
Ich hätte es ja nicht geglaubt, weil man als Franke durchaus immer ein wenig skeptisch ist, aber Tina-Christin Rüger hat tatsächlich die Krone als bayerische Bierkönigin gewonnen! Und mit Andrea Lindner ist eine mittelfränkische Kandidatin auf Platz 2. Es sieht so aus, als hätte das fränkische Bier jetzt den Platz in Bayern, den es verdient. […]
Brauerei Greifenklau/Bamberg: Roter Frühjahrsbock
Das mit dem Bierfasten hat essentielle Nachteile, das muss ich jetzt einfach mal so sagen. Von der Kombination aus Bier- und Fleischfasten will ich erst gar nicht anfangen. Aber nicht, dass ihr jetzt denkt „Jetzt heult er uns schon wieder die Ohren voll, dass er kein Leberkäsweggla essen und Bier trinken darf! Verbietet ihm ja […]
Brauerei Faust/Miltenberg: Brauerreserve 1237 (Nr....
Ich bleibe dabei, Biere wie das gestrige Mönchshof Naturtrüb’s Alkoholfrei mögen ja ihre Marktposition haben, aber mal ehrlich: So sieht doch hoffentlich nicht die Zukunft der deutschen Bierkultur aus!!! Ich fand den Trend zu den Mischgetränken ja schon mehr als bedenklich. Wenn Brauereien zu Limonadenmixgetränkherstellern „verkommen“, kann ich darin keine Bier- und Braukultur sehen. Wenn […]