Vor gefühlten Hunderten von Jahren, als ich noch Student war, besuchte ich einmal ein Seminar über Nationalismus und die Entstehung von Nationalstaaten. Das war für den Franken recht interessant. Schließlich lernte man dort, dass man das ganze Land als erstes mit den eigenen nationalen Symbolen zupflastern muss –Symbole anderer, früherer Staatsgebilde müssen deshalb weg. Außerdem […]
Fürstliches Brauhaus Ellingen/Ellingen: Fürst Carl
Werter Freund, wie Du sicher wissen wirst, habe ich es mir zur Aufgabe gemachet, der teutschen edelsten Trank näher zu betrachten. Wo aber könnte man sich des Bieres mehr annehmen, wie im weiland freien und noch immer edlen Lande der Franken, welche als die besten Bierbreuer im ganzen Teutschen gelten. Und wiewohl ich schon so […]
Gänstaller Bräu/Schnaid: Zoigl (Nr. 258)
Habe ich gestern geschrieben, nur selber testen mache schlau? Das stimmt natürlich – und so natürlich auch wieder nicht. Denn da gibt es ein Bier, das mich im Laufe des Jahres ziemlich ratlos machte. Aber ich muss es vom Anfang an erzählen. Da testete ich ein Bier der Brauerei Beck in Trabelsdorf und stieß auf […]
Brauerei Dreykorn/Lauf a.d.P.: Dreykorn Hell (Nr. ...
Bei meiner Shoppingtor durch die Getränkemärkte in der Norsi bin ich auf zahlreiche – nun ja, ich übertreibe ein wenig – Biere aus dem Mittelfränkischen Raum gestoßen, die ich noch nicht kannte oder hatte. Eines davon war das Helle der Brauerei Dreykorn aus (dem für mich fernen) Lauf an der Pegnitz. Irgendwie fand ich schon […]
Brauerei Zehendner/Mönchsambach: Weizenbock (Nr. 2
Wenn es draußen so richtig saut und ungemütlich ist, wie es gestern zum Beispiel der Fall war, dann schlägt das einem schon ein wenig auf’s Gemüt. Aber nur ein wenig! Denn wenn die Tage kürzer werden, wenn es um acht schon fast wieder duster ist, da setzt bei manchem Franken in bester Pawlow’scher Manier schön […]
Brauerei Kanone/Schnaittach: Weizen (Nr. 255)
Es ist ja grade wieder in aller Munde, das Bier, das bayerische vor allem. Und um ganz genau zu sein, das Münchner Bier. Genau, „O’zapft is!“, Oktoberfest, Wiesen, … Bierselige Schunkler aller Länder vereinigt euch! Als typisch bayerisch gelten ja zum einen dunkle Biere – der Fachmann spricht vom Münchner Dunklen – und das Weizenbier. […]
Brauerei Fischer/Greuth: Rauchbier (Nr. 254)
Das Rauchverbot in den bayerischen – und damit auch den fränkischen – Gaststätten erhitzte ja eine ganze Zeit lang die Gemüter. Mittlerweile haben die sich wieder ein wenig beruhigt und der Raucher frönt seiner Lust und Last eben draußen vor der Tür. Vom Rauchverbot hat der bayerische Gesetzgeber das Rauchbier zwar nicht explizit ausgenommen, aber […]
Kundmüller/Weiher: Weiherer Rauch (Nr. 253)
Ab und an gibt’s hier ja ein Bier, bei dem sich mancher fragt: „Muss das sein? Bring doch net sowas, bring doch was g’scheits!“ Aber bei Rauchbieren ist das mit „was g’scheits“ gar nicht so einfach. was ist denn etwas Gutes, Gescheites? Wie gut, dass einem da geholfen werden kann. Schließlich gibt es ja genügend […]
Hausbräu Stegaurach/Stegaurach: Rauchbier (Nr. 252
Beim Begriff Rauchbier denkt man ja an so manches. An das schwere, dunkle Schlenk, dass man in der Sandstraße im Durchgang oder vor dem Wirtshaus so schön „stehgammeln kann. Oder vielleicht denkt man an den Stammtisch beim Spezi, wo man so einen schönen Went gekartet hat. Gut, die meisten denken wohl an Schinken, Speck und […]