Gestern war ich ja recht unglücklich mit dem 6-Korn Bier. Zu viel zusammengemantscht, meiner Meinung nach, keine klare Linie. Dabei ergibt die Mischung aus verschiedenen Malzen keineswegs automatisch ein komisches Bier. Das zeigt das wesentlich ausgewogenere Erntebier aus Vierzehnheiligen. Ja, ich weiß, beim Trunk bin ich nicht ganz objektiv. Ich mag die Handschrift der Brauerei, […]
Pyraser/Pyras: 6-Korn Bier (Nr. 268)
Für das Bier des Tages versuche ich ja immer, die Biere passend zum aktuellen Wetter, der Jahreszeit usw zu finden. Das hat Vorteile, wenn man sich schon auf dieses oder jenes Bier einer Lieblingsbrauerei freut. Das lässt einen aber auch zu Bieren greifen, die man normalerweise nicht mit nach Hause nehmen würde. Das Pyraser 6-Korn […]
Bürgerbräu Hersbruck: Lager (Nr. 267)
Gestern hatte ich’s ja beim Bier des Tages davon, dass ab dieser Zeit im Jahr früher wieder untergärig gebraut werden konnte. Untergärige Vollbiere ließen sich generell besser lagern – und sei es nur, weil man in der kalten Zeit genug Eis in die Keller schaffen konnte. So bürgerte sich früher für nahezu alle untergärigen Biere […]
Wagner Bräu/Kemmern: Festbier (Nr. 266)
Bevor ich auf das heutige Bier des Tages näher eingehen möchte, möchte ich allen anwesenden Braueren und Brauerinnen, Brierfreundinnen und Bierfreunden einen gesegneten Start ins neue Jahr wünschen … Ins neue Jahr? Jetzt hat’s ihn komplett! Jetzt ist er verrückt geworden, mussta ja so kommen. Also komisch war er ja schon immer, aber so komisch. […]
Schlossbrauerei Stelzer/Fattigau: Zwickl Pils (Nr....
Sicher kennen Sie das: Irgendwann, wenn die ohnehin nicht so tolle Party endgültig in Langeweile zu versinken droht und man eigentlich schon längst hätte gehen sollen, aber blöderweise den Absprung verpasst hat, gibt irgendein meist ziemlich betrunkener Witzbold folgenden oder ähnlichen Satz zum Besten: „Du wirsch nich glauben, wo isch gestern durchefahrn bin. Titting! Verschtehsche? […]
Mühlenbräu/Mühlendorf: Bock (Nr. 264)
So schön langsam scharren die meisten schon mit den Hufen und so mancher zählt die Tage, ach, was sage ich, die Stunden rückwärts, bis es wieder losgeht. Was? Das fragen Sie noch? Es ist Ende September, da muss man doch nicht fragen, da ist das doch klar, da spürt man’s doch schon. Genau, die Bockbierzeit […]
Bad Windsheimer Bürgerbräu/Bad Windsheim: Freiland
Ein Thema, das die Biertrinker in Franken regelmäßig entzweit, ist die Geschichte mit dem Brauen … Denn nicht jeder, der ein Bier verkauft, braut es auch selbst. Da kann es passieren, dass der fertig gebraute Sud nur noch zum Vergären und Reifen in der eigenen „Brauerei“ angeliefert wird. Darf man sich dann Brauerei nennen? Oder […]
Dorn-Bräu/Ammerndorf: Hefe-Weisse (Nr. 262)
In letzter Zeit findet man immer wieder Nachrichten über eine vermeintliche Sensation. Kanal 8.de und die Nürnberger Abendzeitung schreiben unisono von Frankens hübschem Braunachwuchs. Auch bei der Kulmbacher Brauerei AG gibt es seit Kurzem eine Auszubildende. Frauen und Bier? Glaubt man der Mär vom Bier in deutschen Landen, dann sollen bei den alten Germanen ja […]
Brauerei Fischer/Wieseth: Das Helle (Nr. 261)
Das mit der Auswahl an Bieren, die ich hier vorstelle, ist ja so eine Sache. Als ich aus einer Bierlaune heraus das ganze angefangen habe, dachte ich mir noch, es wäre relativ einfach, die Biere für diese Kolumne auszusuchen. Auch meine Freunde meinten ganz lapidar: „Naja, bis du jedes Bier bei unserem bevorzugten Getränkehändler [gut, […]