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Braumanufaktur Weyermann®/Bamberg: India Pale Lage

Reden wir mal über Altes und Neues und wie sich Altes und Neues verbinden lassen. Wenn man zum Beispiel in Bambergs älteste Gaststätte, ins Sternla, geht, dann erwartet man ein gemütliches Rauchbier. Oder ein klassisches Kellerbier. Das alles gibt es dort natürlich. Aber eben nicht nur. „Seit Neuestem“ gibt es nämlich auch Biere der Braumanufaktur […]

Veldensteiner Bierwerkstatt/Neuhaus: Bavarian Ambe...

Es gibt mal wieder etwas Neues von der Veldensteiner Bierwerkstatt. Bei deren Bieren bin ich in letzter Zeit ein wenig zwiegespalten: Da war auf der einen Seite das nahezu gottgeniale Imperial Pils, das sie meinetwegen permanent weiterbrauen könnten. Und auf der anderen Seite gab es die anderen Biere, die alle handwerklich und geschmacklich vollkommen in […]

Hecht Bräu/Zimmern: Amberella (Nr. 1790)

Schaue ich mir die Biere von Montag und Dienstag so an, dann könnte ich mir in dieser Reihe kein Passenderes vorstellen als das Amberella der Hecht Bräu aus Zimmern. Beim Amberella handelt es sich um ein „dry hopped Amber Lager„, also um ein kaltgehopftes, bernsteinfarbenes, untergäriges Bier. Als „Stopfhopfen“ kam die australische Hopfensorte Ella. Über […]

Staffelberg Bräu/Loffeld: Stout (Nr. 1756)

So wie es aussieht, wird das diesmal eine Woche mit dunklen Bieren. Das Ahörnla Lager, das Bräuwerck Nachtwerck, das gestrige Heller’s Schwarze … da könnte ich eigentlich die restlichen Tage „dunkel“ weitermachen. Und weil ich meinen #craftbeermonday am Montag verpasst habe, gibt’s heute einen #craftbeerthursday und ein sehr, sehr dunkles Bier: das Staffelberg Bräu Stout […]

Eppelein&Friends/Nürnberg: Franconian Red (Nr. 173

Ist mal wieder Zeit für ein wenig Craftbier. Wie wäre es mit dem Franconian Red von Eppelein&Friends aus Nürnberg? Rotbier ist ja sozusagen eine  Nürnberger Spezialität, da liegt es auf der Hand, dass Karsten Buroh auch ein Rotbier „interpretiert“. Das mit der Interpretation fängt schon damit an, dass die Nürnberger Rotbiere eigentlich untergärig sind – […]

Eppelein&Friends/Nürnberg: Franconian Blonde (Nr.

Dass sich in Nürnberg gerade craftbiermäßig viel tut, hatte ich ja schon erwähnt. Zu den „Newcomern“ zählt neben der NBG (New Beer Generation) auch Eppelein&Friends. Hinter dem Namen steckt in erster Linie der Quereinsteiger in Sachen Bier Karsten Buroh, der seine Brauerei nach dem berühmten Raubritter Apollonius von Gailingen (geboren um 1320 in Illesheim bei […]