Bei „neuen Brauereien“ auf dem fränkischen Biermarkt bin ich ja durchaus immer ein wenig skeptisch. Denn was sich selbst „Brauerei“ nennt, ist häufig „nur“ eine Biermarke, die ihr Bier woanders brauen lässt. Eine „Brauerei, die bestenfalls aus einem Briefkasten besteht und bei der die Homepage und das Marketing so viel kosten, dass man sich eine […]
Joh. Gg. Zeltner Biergroßhandel/Nürnberg (gebraut
Es gibt ja immer wieder neue Biere in Franken. Nicht unbedingt neue Brauereien, aber eben neue Biermarken. Das kann man sehen, wie man will. Eine der neuen Biermarken ist das Zeltner-Bier. Zeltner war bis zum zweiten Weltkrieg eine Nürnberger Brauerei, dann beendete ein Fliegerangriff 1943 die Geschicke der „Brauerei“. Das Bier gab und gibt es […]
Nikl-Bräu Pretzfeld: Sommerbier (Nr. 1661)
Spät an einem Sonntag gibt’s das heutige Bier des Tages – und deshalb am heutigen Sonntag kein Frühschoppenbier: Heute gibt’s das Sommerbier der Nikl-Bräu aus Pretzfeld. Das ist streng genommen sowas wie ein Leichtbier. Soll ja nur um die dreikommairgendwas haben. Das ist für ein Bier wirklich nicht viel. Aber wenn man den ganzen Tag […]
Brauerei Hofmühl/Eichstätt: Columbus IPA (Nr. 166
Heute gibt es eine Craftbierimpression vom Nürnberger Bierfest. Bei Craftbier gibt es ja momentan so etwas wie zwei „Glaubensrichtungen“ – zumindest, was die Gebindegröße angeht. Da steht auf der einen Seite die coole 0,33er „Hipster-Flasche“, meist ein wenig krawallig im Aussehen, laut, frech und … naja, cool eben. Auf der anderen Seite steht dagegen die […]
Hochstiftliches Brauhaus in Bayern/Motten: Kristal...
Leute, ich verstehe mal wieder etwas nicht. Vielleicht kann mir ja jemand helfen das Reinheitsgebot und das Denken des Bayerischen Brauerbundes zu verstehen. Denn der wird ja nicht müde, das Folgende zu erklären: „Bis heute sind Wasser, Malz, Hopfen und Hefe die einzigen Rohstoffe, die für die Bierherstellung in Bayern verwendet werden.„ Das kann man […]
Gänstaller Bräu/Schnaid: Amber Weizenbock (Nr. 165
Halleluja, Fronleichnam ist’s! Das ist ja einer meiner Lieblingsfeiertage. Ich mag das mit der Prozession durch die Stadt, das Singen, die Figuren, die durch die Stadt getragen werden. Und weil es heute so feierlich ist, habe ich ein ganz besonderes Bier ausgesucht – den Amber Weizenbock von Andreas Gänstaller. Aber bevor ich euch erzählen kann, […]
Brauerei Göller/Drosendorf: Lagerbier Hell (Nr. 16
Reden wir (mal wieder ) über Craftbier. Das ist ja so ein Thema, das mich ja immer wieder beschäftigt. Was ist Craftbier? Woher kommt es? Wie muss es aussehen, schmecken, gebraut werden? Fragen über Fragen. Definiert man Craftbier tatsächlich als „Handwerklich“ gebraut, dann wäre Franken in weiten Teilen so etwas wie das „home of craftbeer“. […]
Brauerei Raab/Hofheim i. Ufr.: Kellerbier (Nr. 165...
So, womit fange ich diese – kurze – Woche an? Wie wäre es mal mit einem Kellerbier, einem unterfränkischen Kellerbier? Da wäre zum Beispiel das Kellerbier der Brauerei Raab aus dem unterfränkischen Hofheim. Dass das Raab Kellerbier recht hell ist, überrascht mich eigentlich nicht. Schließlich gibt es in Unterfranken häufiger helle Kellerbiere. In Oberfranken sind […]
Kauzen Bräu/Ochsenfurt: Weißbier dunkel (Nr. 1655)
Gestern hatte ich es ja schon ein wenig von diversen Labeln und anderen Markenzeichen. Sowas lässt sich ja, schaut man mal genauer hin, nahezu überall auf Etiketten finden. Das Etikett des dunklen Weißbiers der Kauzen Bräu aus Ochsenfurt zeigt zum Beispiel drei „Markenzeichen“: Wobei die drei „Zeichen“ weniger etwas über die Qualität der Biere aussagen […]