Bier-Scout

Ich weiß, ein Josefi Bock ist kein Maibock. Josefi ist am 19. März, Maiböcke gibt es traditionell erst ab April. Was wiederum heißt, dass die  meisten Josefi Böcke im Mai schon längst wieder ausgetrunken sind, bevor die Maibock-Saison losgeht.   Nun bin ich an den Fürst Carl Maibock der Ellinger Schlossbrauerei aber erst nach Josefi […]

Habe ich eigentlich in den letzten Jahren schon mal über Maiböcke philosophiert? Garantiert irgendwann, denn Maiböcke sind schon irgendwie faszinierend. Sind die Weihnachtsböcke wie die Fastenböcke im Grunde einer kirchlichen Fastenregel vor hohen Feiertagen geschuldet, ist es beim Maibock wohl anders. Zumindest wüsste ich jetzt nicht von einer Fastenzeit vor Christi Himmelfahrt bzw. vor Pfingsten. […]

Also … nicht, dass ihr denkt, es gäbe in Franken nur 0,33er Flaschen mit zweitverwerteten Suden … Also so ist das nicht. Im Gegenteil. Auch in Franken tut sich was. Auch hier braut man „modern“. Also mehr oder minder … Da gibt es zum Beispiel beim Antla in Kronach (das offiziell noch den Apostroph mit […]

Bevor ihr jetzt denkt, ich hätte seit Neuestem an jedem Bier-Etikett bzw. jeder Brauerei etwas auszusetzen – falscher Bezug auf das Reinheitsgebot von 1516, für mich fragwürdige Zugabe bzw. Deklaration von Kohlensäure, die Angabe „Altbayer. Bierspezialität“ auf einem fränkischen Bier –, muss ich auch mal eine Brauerei für ihre Transparenz loben. Dass es dabei gleich […]

Jeden Tag ein neuer Biertest. jeden Tag eine neue Story. Aber immer aus Franken. So steht es über diesem Blog. Das ist der „große Plan“, der hinter diesem Projekt steckt. Das führt zwangsläufig dazu, dass man sich mit den Brauereien udn den Bieren den Kulturraum Franken genauer anschaut – zumal der sich manchmal gar nicht […]

Heute geht’s – typisch für einen Sonntag – mal wieder um ein Frühschoppen-Thema. Was in meinem Fall heißt, es geht um ein Weizen. Und irgendwie geht es auch wieder um den Bayerischen Brauerbund und seinen Reinheitsgebotsfetischismus. Denn nirgends kann so viele Zutaten bei einem bayerischen Bier aufgelistet finden, wie bei Weizenbieren und deren alkoholfreien Geschwistern. […]

so, jetzt habe ich mich wieder an einem Thema festgefressen. Tut mir leid. Aber das mit den Weizen-Etiketten lässt mich gerade nicht los. Da schaue ich mir also die Etiketten der Weizenbiere, die ich so in den letzten Tagen getestet und über die ich noch nicht geschrieben hatte, an und werde doch gleich beim nächsten […]

Nach so einer ausufernden Kolumne zum Thema Reinheitsgebot, wie ich sie gestern „verzapft“ habe, wieder zum „Tagesgeschäft“ zurückzukehren, ist nicht immer ganz so einfach. Zu viel blieb noch ungesagt. Manches hat man gestern erst im Laufe des Tages neu gelernt. Oder man hat etwas gelesen, was die Sachlage prägnant auf den Punkt bringt – und […]