Gestern saß ich ja zum Quatschen und ein wenig Fachsimpeln im Caé Abseits in Bamberg. Das Abseits hat eine richtig gute und sehr interessante Bierkarte – das ist jetzt keine plumpe Werbung, das ist einfach so. Wo findet man schon eine Kneipe, die mal eben so 5 oder sechs saisonale Bockbiere, ein paar Weizenböcke und […]
Franken Bräu/Mitwitz: Winterbier (Nr. 392)
Ich hab’s ja langsam schon aufgegeben. Das wird doch eh nichts mehr. Also irgendwann schon noch mal, aber sicher nicht in nächster Zeit. Wenn überhaupt nochmal. Ist aber auch zu blöd! Fei wahr! Was mich so aufregt? Nein, heute ist es mal nicht das Brauereisterben, die Marketingstrategien mancher Brauereien oderdieÜbermacht der Fernsehbiere, nein, es ist […]
Brauerei Eller/Birkach am Forst: Birkacher Vollbie...
Es gibt sie noch, die guten Nachrichten auch in diesen Krisenzeiten. So lässt die sauerländische Veltinsbrauerei gerade verlauten, dass nach ersten Branchenschätzungen der Bierkonsum in Deutschland mit 107l/Kopf nicht weiter gesunken sei. Das letzte Mal hatten wir einen leichten Anstieg 2006 zur Fußball-WM, wenn ich mich richtig erinnere. Wobei der bierliebende Franke da eh nur […]
Brauerei Hennemann/Sambach: Bockbier (Nr. 390)
Nach einem ätherisch-leichten Pils wie gestern darf es heute mal wieder ein wenig kräftiger sein – sowohl in der Farbe als auch im Geschmack. Und es darf heute auch eine kürzere Kolumne werden. Diese Kolumnen sind ja bisweilen ein wenig ausufernd und nicht selten wird darin gepredigt und mehr. Sorry! Heute wird’s kurz und schmerzlos, […]
Brauerei Kundmüller/Weiher: Weiherer Pils (Nr. 389
Am Montag gibt’s hier auf Bier des Tages ja gerne ein Helles. So ein weiches, geschmeidiges Helles, das man auch nach einem „anstrengenden“ Wochenende genießen kann. Eines von denen, bei denen „nichts anstreift“, „sich nichts sperrt“ und die so mild und weich sind, dass sie nahezu ohne Widerstand „zwischen Leber und Milz“ passen. Wobei genau […]
Kitzmann/Erlangen: Weißbier Bock (Nr. 388)
Traditionell gibt’s am Sonntag zum „Frühschoppen des Tages“ ein Weizen – und so lange wir uns noch in der aktuellen Bockbiersaison bewegen liegt da ein Weizenbock nahe. Sowas kann und darf man sich durchaus mal zum Frühschoppen gönnen, auch wenn es bedeutet, dass man den restlichen Sonntag herrlich dösend auf der Couch verbringt. Warum auch […]
Brauerei Hütten/Warmensteinach: Märzen (Nr. 387)
Es gibt unter den „Bierfreunden“ ja „södda und södda“: Solche, die einfach ein Bier trinken, sagen wie es ihnen schmeckt und damit ist es gut. Und dann gibt es noch die anderen, die dazu auch noch wissen wollen, wer es braut, warum und wie. Wie lange es die Brauerei schon gibt und so weiter und […]
Brauerei Hofmann/Pahres: Hofmann Ex (Nr. 386)
Irgendwann am Anfang dieses Projekts hatte ich freitags immer wieder mal 0,33l-Party-Biere vorgestellt. Schließlich geht der Trand auf artys auch im Süden zu kleineren Gebindegrößen. Sogar eine ansonsten äußerst traditionelle Brauerei wie die Münchner Augustiner musste sich dem beugen und für die schluckschwache Münchner Party-Szene im vergleich zur Maß geradezu homöopathisch anmutende Klein-Flaschen ins Programm […]
Greif-Bräu/Forchheim: Hell (Nr. 385)
Nach all den ellenlangen Kolumnen über Weihnachts-, Fest- und Bockbiere; Hausbräu und fränkische Stouts, die nach England exportiert werden; Indian Pale Ales und die Zukunft des Biermarkts gibt es heute wieder mal ein „Brot-und-Butter-Bier“, also ein Bier, das bei der entsprechenden Brauerei am beliebtesten ist, sozusagen den meisten Umsatz macht. Wenn man so will, geht […]