Der Führer durch die fränkische Bierwelt

Brauerei Hütten/Warmensteinach: Märzen (Nr. 387...

Es gibt unter den “Bierfreunden” ja “södda und södda”: Solche, die einfach ein Bier trinken, sagen wie es ihnen schmeckt und damit ist es gut. Und dann gibt es noch die anderen, die dazu auch noch wissen wollen, wer es braut, warum und wie. Wie lange es die Brauerei schon gibt und so weiter und […]

Staffelberg Bräu/Loffeld: Märzen (Nr. 246)

ich habe ja schon häufiger geschrieben. dass ich mich so vor 20 Jahren angefangen hatte, mich mit den fränkischen Brauereien eingehender zu beschäftigen. Zu den Bieren, die mir aus der Zeit noch positiv in Erinnerung geblieben sind, gehört das Märzen der Staffelberg-Bräu aus Loffeld bei Staffelstein. Hinter der – damals – Euro-2-Flasche und dem grasgrünen […]

Brauerei Wagner/Kemmern: Märzen (Nr. 245)

Ich hatte ja schon mal geschrieben, dass ich die Wagner-Biere aus Kemmern lange Zeit links liegen ließ, weil ich die Kombination von Longneck-Flasche und dem zumeist angebotenen Pils irgendwie … zu aufgesetzt trendorientiert fand. Weiß der Kuckuck, woher ich dieses Vorurteil hatte. Als ich dann das ungespundete Lagerbier (Bier des Tages am 9. Juni) probiert […]

Ritter St.Georgen Bräu/Nennslingen: Ritter 1645...

(Das heutige Bier des Tages gibt es aus gegebenem Anlass in Liedform. Wer mag, kann die Melodie auf der Gitarre oder einem anderen Instrument mitschrammeln. Singen muss aber jeder selbst!) D/D/D/G/D D/D/D/A/A/D Ja, so warn’s, ja so warn’s, ja so war’ns die alten Rittersleut, ja, so warn’s, ja so warn’s, ja so war’ns die alten […]

Spessart Brauerei Specht/Kreuzwertheim: Gold-Sp...

Wanderer, kommst du in den Spessart, so kannst du einiges erleben. Ja, ich weiß, im Spessart sind die Räuber, im Spessart stehen malerische Schlösser und erst recht Wirtshäuser. Und wo ein Wirtshaus ist, da gibt es auch ein Bier – obschon der Spessart ja in Unterfranken liegt und damit in Weinfranken. Ach, es darf natürlich […]

Brauerei Knoblach/Schammelsdorf: Räuschla (Nr. ...

Zu den großen und kleinen Events, die momentan in Franken stattfinden, gehört zum einen natürlich die Bergkerwa. Die ist, nach Oktoberfest und Straubinger Gäubodenfest, das drittgrößte Volksfest in Bayern. Dass da unmäßig Bier vertilgt wird, versteht sich von selbst. Um Bier geht es auch bei einem anderen Event an diesem Wochenende: den Schammelsdorfer Biertagen. So […]

Brauerei Greif/Forchheim: Capitulare (Nr. 124)

Diese Tage ist Forchheim mal wieder in der regionalen Presse mit einer interessanten Nachricht vertreten: “Forchheimer sind stolz auf Keller und Bier” steht da z. B. auf Nordbayern.de zu lesen. So weit, so gut. Der Untertitel ist da schon viel aussgekräftiger: “Knapp 2000 Bürger haben sich an Umfrage beteiligt — Einschätzungen zum Teil realitätsfern” Aha! […]

Brauerei Wagner/Merkendorf: Märzen (Nr. 80)

Noch ist ja März – und da ist mir spontan aufgefallen, dass es ja noch so viele Märzenbiere gibt, die ich bisher noch nicht gewürdigt habe. Vor allem, wenn sie einem wärmstens ans Herz gelegt werden. So geschehen mit dem Märzen der Brauerei Wagner aus Merkendorf. Das wurde mir sogar mehr als nur wärmstens ans […]

Brauerei Göller/Zeil am Main: Fasten Bier (Nr. ...

Mit den Traditionen ist es ja so eine Sache. Das Starkbier in der Fastenzeit hat tatsächlich eine lange Geschichte. Öffentliche Bierproben, bei denen sogenannte “Bierkieser” die Qualität des Gerstensaftes testeten und dessen Ausschank freigaben oder gegebenenfalls untersagten, gab es auch schon in alter Zeit. Und letztlich lassen sich Fastenpredigten seit dem Spätmittelalter als allabendlicher Brauch […]

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