Jetzt steht der Herbst langsam vor der Tür – und ich kann endlich über ein Bier schreiben, dass ich schon vor Monaten gekauft hatte. Denn in diesem Jahr gab/gibt es eine Craftbier-Serie der Brauerei Pfister aus Weigelshofen, die auf den Namen Moment hört und die sich an den Jahreszeiten orientiert. Bisher hatte ich über das […]
Pax Bräu/Oberelsbach: Old Age IPA (Nr. 1743)
Gestern hatte ich ja schon ein wenig über Bier und Tradition philosophiert. Tradition ist wichtig – allerdings ist das mit den Traditionen so eine Sache. Früher wurden biere ja ganz anders gebraut als heute. Nehmen wir mal die Sache mit dem Malz: Beim Mälzungsprozess wird das Getreide eingeweicht, zum Keimen gebracht und dann getrocknet. Das […]
Brauerei Faust/Miltenberg: Riesen Spezial (Nr. 174...
Definiere mir einer mal, was Craftbier überhaupt sei. Das ist alles andere als leicht. Da gibt es so viele Meinungen wie Brauer – wahrscheinlich sogar mehr. Craft kann viel sein: Ideologie oder Marke, Heilsbringer auf einem stagnierenden Biermarkt oder Randsegment, lecker oder verrückt. Was man häufig hört, wenn man sich mit Brauern über ihre Definition […]
Steinbach Bräu/Erlangen: Wilhelminenbier (Nr. 1741
Was mache ich eigentlich, wenn ich für ein Bier „zu spät komme“? Also, wenn ich ein Bier probieren oder beschreiben könnte, das zu der Zeit, wenn ich darüber schreibe, schon gar nicht mehr ausgeschenkt wird? Gerhard Schoolmann vom Cafe Abseits hatte mal erwähnt, dass er sich beim Testen manchmal auf Biere beschränkt, die fürs cafe […]
Eppelein&Friends/Nürnberg: Sigena Mandarina (Nr. 1
Ok, mache ich mal weiter mit meiner Craftbier-Woche. Diesmal mit einem Franconian Mild Ale, dem Sigena Mandarina von Eppelein&Friends. Dieses Bier ist im Vergleich zu den vorher getesteten mal so richtig gehopft: Mandarina Bavaria, Huell Melon, Spalter Cascade und Tradition wurden hier verbraut. Mild ist es wirklich, denn 20 IBUs sind wirklich nicht die Welt. […]
Brauhaus Brandmeier/Cadolzburg: Schwarze Cadolzbur...
Craftbiermontag! Wäre das nicht ein Trend in der Bierszene? Jeden Montag ein Craftbier aufmachen und in solzialen Netzwerken unter dem Hashtag #Craftbiermontag posten? Ob das funktionieren würde? Naja, vielleicht nicht – aber ich kann ja heute mal eines vorstellen. Bei dem heutigen Bier des Tages handelt es sich um die Schwarze Cadolzburgerin des Brauhauses Brandmeier […]
Brauerei Heller/Herzogenaurach: Hefe-Weißbier (Nr.
So, wieder mal ein Sonntag, wieder mal ein Weizen. Aber mit den Weizen ist es ja so eine Sache – meist fallen die Weizen irgendwie auf. Meist, weil sie irgendwie aus der Art schlagen. Schau sich mal einer das Sortiment der Brauerei Heller an: Alles Euro-Flaschen. Nur das Weizen bekommtman in einer NRW-Flasche. Nun gibt […]
Brauerei Bayer/Theinheim: Knörzla (Nr. 1737)
Dialekt ist schon was geiles, oder? Vor allem das Fränkische, weil es eigentlich so etwas wie das Fränkische gar nicht gibt. Die Region Franken war im Mittelalter ja ein reicher Flickenteppich von Reichsstädten & -dörfern, Grafschaften, Fürstbistümern, Edelfreien, Fürsten und wer weiß was nicht sonst noch alles. Politische Grenzen allenorten. Dazu kommen noch die Mittelgebirgszüge […]
Brauerei Nothhaft/Marktredwitz: Zwickl (Nr. 1736)
Ich glaube, das erste Bier der Brauerei Nothhaft aus Marktredwitz, das ich für dieses Projekt vorgestellt hatte, war der Zoigl. Bei einem Zoigl handelt es sich ja oft um ein unfiltriertes Bier, ähnlich wie ein Kellerbier. Oder ein Zwickl. Bei vielen Datenbanken werden diese Biertypen synonym geführt. Bei der Brauerei Nothhaft in Marktredwitz gibt es […]