Ich mache mir ja so manchmal meine Gedanken, warum das eine bier jetzt populärer ist als das andere oder als kultiger gilt oder einfach gerade nur mehr angesagt ist. Natürlich spielt da der Geschmack eine nicht unwesentliche Rolle. Allerdings ist er nicht alleine dafür verantwortlich. Ein cooler Name hilft da auch – wobei „cool“ in […]
Elch Bräu/Thuisbrunn: Dunkel (Nr. 194)
Als Tier muss man für allerlei herhalten. Da wird man schnell zum Kosenamen für den Allerliebsten (Schnecke, Bär, Mäuschen, Hasi, …) oder zur „blöden Kuh“, zum „Hornochsen“ usw., wenn’s mit der Liebe nicht mehr so klappt. Einer Brauerei den Namen zu geben oder auf ihrem Etikett für den Gerstensaft zu werben, ist da für so […]
Brauerei Schleicher/Kaltenbrunn: Itzgrunder Landbi...
Wenn sich dieses Jahr im Dezember dem Ende zuneigt und kurz nach Weihnachten – wenn nicht schon davor – in jedem Sender die Jahresrückblicke laufen, wird es wohl ein beherrschendes Thema geben: die Energiewende. Raus aus de Atomstrom und rein in die Erneuerbaren. Nur welche? das ist in diesem Land die Frage. Wind wäre ja […]
Brauerei Prechtel/Uehlfeld: Brunnenlump (Nr. 172)
Auf dem Fränkischen Bierfest fiel mir unlängst ein rot-blondes Leckerchen in die Hände: Der Brunnen-Lump von der Brauerei Prechtel in Uehlfeld. Das ist so ein Bier, mit dem man es durchaus aushalten kann. Mild im Antrunk, malzig und mit Restsűße in der Mitte und nur leicht gehopft. Sauber, sűffig, so, wie ich es mag. Ich […]
Ambräusianum/Bamberg: Hell (Nr. 170)
Am Mittwoch hatte ich mich doch über die „Fränkische Hausbrauerei Goldene Gans“ in Würzburg ausgelassen und zugegeben auch aufgeregt. Dabei ist das Konzept einer“Gasthausbrauerei“ der Biertrend schlechthin. Während die Anzahl der großen Brauereien in Bayern recht stabil bleibt, nimmt die Zahl der Mittelstandsbetriebe mittlerer Größe eher ab. Dass bei sinkendem Bierkonsum die Zahl der Brauereien […]
Klosterbrauerei Weißenohe/Weißenohe: Altfränkisch
Hach, was für ein schöner Morgen. Man möchte schon von früh an die ganze Zeit „Ein Haus voll Glorie schauet …“ schmettern. Ja, wegen der Fronleichnamsprozession. Ich geb’s ja zu, die mag ich, schon immer. Es gibt nix katholischeres als Fronleichnam: Früh aufstehen; alles, was nicht niet- und nagelfest ist, aus der Kirche raus und […]
Hausbrauerei Goldene Gans/Würzburg: Helles Vollbie
Franken ist ja das Bierland schlechthin. Das ist so, das weiß man und das wird so mancher Fremdenverkehrsbund nimmer müde zu betonen. Geht man so durch die Straßen, reiht sich Gasthaus an Gasthaus, Kneipe an Kneipe und Brauerei an Brauerei. Vier Kneipen, 8 verschiedene Biersorten, so möchte man meinen. Für das zentrale Ober- und Mittelfranken, […]
Gampert Bräu/Weißenbrunn: Förster Dunkel (Nr. 166)
In Frankens Norden, am Rand des Frankenwaldes, liegt Weißenbrunn mit der Brauerei Gampert. Die brauen neben einem leckeren Hellen auch ein Dunkles, welches man sich durchaus mal genauer snschauen kann. Dunkelbraun schwer in Richtung schwarz gehend liegt es im Glas. Aus dem Frankenwald kommend riecht es erdig, waldig, nach Moos und Pilzen … Gut, da […]
Brauerei Schroll/Nankendorf: Landbier Original (Nr...
Heute mal wieder etwas aus der Kategorie „Fränkische Lieblingsbiere“. Wenn man sich mit „Bierfranken“ unterhält, fallen immer wieder die gleichen Brauereinamen. Und nicht selten gehört dazu die Brauerei zum weißen Lamm in Nankendorf, also das Bier vom Scholl. Auf dem Etikett wird betont, das Bier stamme aus einer privaten Kleinbrauerei. Die 2000hl/Jahr sind tatsächlich noch […]