Die „Grand Dame“ des Craftbiers, Esther Isaak de Schmidt-Bohländer vom Bierland Hamburg, kommentiert mein Projekt, jedes fränkische Bier zu probieren und zu beschreiben, ja gerne mit süffisanten Kommentaren wie „Welch eine Leistung für verwandte Biere immer wieder neue Worte zu finden!“ Wobei die Kritik ja weniger mich als die deutsche Bierszene trifft, zielt sie doch […]
Waldschloss-Bräu/Frammersbach (Lohnbräu): Fuhrmann
Ich hätte ja nie gedacht, dass es in Franken so viele dunkle Weizen gibt. Es mag ja sein, dass das eine oder andere (vor allem nicht selbst gebraute) davon sozusagen ein Klon ist. Das kann ich nicht sagen. Aber Fakt ist, dass es insgesamt mehr dunkle Weizen gibt, als gedacht. Manchmal habe ich fast das […]
Distelhäuser/Distelhausen: Kristall Weizen (Nr. 16
Neulich hatte ich einen Facebook-Post des Bayerischen Brauerbundes mit einem Foto eines Kristallweizens „kommentiert“ Und dieses Bild erntete gleich das übliche Unverständnis: Kristallweizen? „Ein echtes Weißbier/Weizen muss hierzulane selbstverständlich die Trübe der Hefe enthalten“, schrieb da prompt einer als Antwort. Und sowas hört oder liest man häufiger, wenn es um Kristallweizen geht. Die Distelhäuser Brauerei […]
Schlossbrauerei Schwarzbach/Schwarzbach: Bockbier ...
Ich weiß ja nicht, warum, aber als ich das Bockbier der Schlossbrauerei Schwarzbach aufgemacht hatte, war ich irgendwie „verwundert“. Also, gut, ich weiß schon, warum ich „verwundert“ war – das Bockbier im Glas hatte eine andere Farbe als ich erwartet hatte. Nicht, dass am schönen Bernsteinton etwas auszusetzen wäre. Der Bock sieht gut aus, keine […]
Brauerei Eichhorn/Dörfleins: Schwarzer Adler Dunkl
Ich mache mir gerade ein wenig Gedanken über die BierVIELFALT in Franken. Ausgelöst hat das ein Kollege mit einer Frage bei Facebook. Es ging daraum, wie viele Jahre man jeden Tag ein anderes (ober-)fränkisches Bier trinken könne – und dabei natürlich zwangsläufig darum, wie viele davon sich in einem Blindtest überhaupt sensorisch unterscheiden lassen könnten. […]
Rhönbrauerei Dittmar/Kaltennordheim: Land Premium
Gestern hatte ich ja mal wieder ein Landbier besprochen. Heute gibt es ein Land-Premium. Das ist, so sagt es das Etikett, ein Bier Pilsner Brauart, was man wiederum nicht mit einem Pils verwechseln. Schließlich ist das Rhöner Land Premium mehr oder weniger bernsteinfarben. Die Brauerei nennt es auf ihrer Homepage „amberfarben“. Jedenfalls leuchtet es verdammt […]
Privatbrauerei Metzler/Dingsleben: Dingslebener La...
Neulich saß ich an meinem Rechner und habe an einer „Kurzvita“ gebastelt. Es ging um zwei Beiträge zum Thema Bier in einem Buch. Und wie es so ist, gibt es auf den letzten Seiten ein Bild und eine kurze Beschreibung der mitwirkenden Autoren. Tja – und wie beschreibt man jetzt mich und meinen Blog am […]
Brauerei Göller/Zeil am Main: Pilsner Feinherb (Nr
Was besprechen wir denn heute? Wie wäre es mit einem Pils, z. B. dem Pilsner Feinherb der Brauerei Göller aus Zeil am Main. Das hat laut Homepage 11,8 % Stammwürze und 4,9 % Alkohol. Klingt nach einem ganznormalen Pils, typisch deutscher Durchschnitt also. Die Brauerei bewirbt auf ihrer Homepage ihr Pilsner übrigens so: „Durch dieses […]
Martinsbräu/Marktheidenfeld: Weizen Hefe Dunkel (1
Stellt euch mal vor, ihr wollt einen Sportwagen kaufen und da gibt es einen, bei dem der Verkäufer vor allem das satte und sonore Brummen des Motors hervorhebt. Schön und gut, aber bei genauerem Hinsehen merkt ihr, dass der Klang nicht vom Motor selbst, sondern von einem Soundchip und einem Lautsprechern am Auspuff kommt. Sowas […]