Es gibt sie noch, die guten Nachrichten auch in diesen Krisenzeiten. So lässt die sauerländische Veltinsbrauerei gerade verlauten, dass nach ersten Branchenschätzungen der Bierkonsum in Deutschland mit 107l/Kopf nicht weiter gesunken sei. Das letzte Mal hatten wir einen leichten Anstieg 2006 zur Fußball-WM, wenn ich mich richtig erinnere. Wobei der bierliebende Franke da eh nur […]
Brauerei Hofmann/Pahres: Hofmann Ex (Nr. 386)
Irgendwann am Anfang dieses Projekts hatte ich freitags immer wieder mal 0,33l-Party-Biere vorgestellt. Schließlich geht der Trand auf artys auch im Süden zu kleineren Gebindegrößen. Sogar eine ansonsten äußerst traditionelle Brauerei wie die Münchner Augustiner musste sich dem beugen und für die schluckschwache Münchner Party-Szene im vergleich zur Maß geradezu homöopathisch anmutende Klein-Flaschen ins Programm […]
Greif-Bräu/Forchheim: Hell (Nr. 385)
Nach all den ellenlangen Kolumnen über Weihnachts-, Fest- und Bockbiere; Hausbräu und fränkische Stouts, die nach England exportiert werden; Indian Pale Ales und die Zukunft des Biermarkts gibt es heute wieder mal ein „Brot-und-Butter-Bier“, also ein Bier, das bei der entsprechenden Brauerei am beliebtesten ist, sozusagen den meisten Umsatz macht. Wenn man so will, geht […]
Bürgerbräu Naila/Naila: Fichtenzäpfla (Nr. 328)
Gestern war der erste Advent. Und immer, wenn man zum ersten Mal über den Weihnachstmarkt läuft und zum ersten Mal Schilder mit der Aufschrift „Christbäume“ sieht, stellt sich die Frage: „Was für einen Baum stellen wir dieses Jahr auf?“ Gut, einen eigenen Baum kauft wohl kaum einer vor dem dritten Advent. Trotzdem stellt sich die […]
Brauerei Sauer/Gunzendorf: Gunzendorfer Vollbier (...
Eigentlich wollte ich ja in der Woche vermehrt dunkle Biere vorstellen. Das passt so schön in die Novemberzeit mit Regen und Wolken und nasskalt ist es auch. Da setzt man sich zu Hause auf die Ofenbank, wenn man noch eine hat, und gönnt sich ein schönes, schweres dunkles Bier. Das wärmt und nährt einen und […]
Meusel Bräu/Dreuschendorf: James Blond (Nr. 314)
Kürzlich ging mal wiede ein Rauschen durch den Blätterwald. Nun ja, durch die Boulevard-Abteilung der Zeitungen: „Im November geht es los! Endlich wieder! Er ist zurück!“ Und immer wieder ein Begriff: „Skyfall“. Keine Ahnung, worum es geht? Weiß doch mittlerweile jeder. Es geht um Bond, James Bond! Und den spielt zum dritten Mal Daniel Craig […]
Ritter St.Georgen Bräu/Nennslingen: Vollbier (Nr.
Zeit für ein kleines Zwischenbier. Die ganze Zeit nur Bock hält ja keiner aus. Und außerdem ist es zu sonnig dafür. Überall sitzen die Leute draußen auf den Freischankflächen. Zumindest da, wo die geschäftstüchtigen Wirte die Bänke noch nicht reingeräumt haben. Ja, da kann man schon mal sitzen bleiben und zwischendurch ein schnelles Helles zischen. […]
Bären Bräu/Staffelstein: Vollbier (Nr. 300)
Halloween Teil II. Wobei es diesmal zwar alle Zutaten für eine echte Gruselstory gibt, es aber trotzdem nicht gruselig werden muss. Aber fangen wir am Anfang an. In den 90er Jahren war Bad Staffelstein noch eine Hochburg oberfränkischer Braukunst. Da waren die relativ große Ambros-Brütting Bräu, die Kleinstbrauerei Meixner (der Borscht), die Brauerei Staffelberg und […]
Brauerei Alt/Dietzhof: Vollbier Hell (Nr. 297)
Den ganzen Herbst über hatte ich ja immer wieder das Thema „lohnbrauen“. Das kann sowohl ein Fluch als auch ein Segen für eine Brauerei sein. Denn eine kleine Brauerei, die schnell wächst, hat in der Regel das Problem, dass sie mehr verkaufen könnte, als sie produzieren kann. Investitionen in eine größere Brauanlage oder eine neue […]