Zu den urtümlichsten fränkischen Bieren gehören ja die Rotbiere. Zumindest rühmt man sich in Nürnberg, es handle sich dabei um den urtümlichsten Bierstil der Stadt. Dabei ist gar nicht so einfach zu definieren, was ein Rotbier wirklich sein sollte. Beim European Beer Star packt man deshalb Rotbiere zusammen mit bernsteinfarbenen Bieren in eine Kategorie. Das […]
Hochstiftliches Brauhaus in Bayern/Motten: Maria E...
Über das heutige Bier des Tages könnte man wieder mal viel philosophieren. Denn schaut man sich so eine Flasche Maria Ehrenberger Pilgerstoff Edelhell an, dann meint man fast unweigerlich ein uriges Klosterbier in Händen zu halten. Der Vergleich mit dem zu Recht vielgerühmten Bier der Klosterbrauerei vom Kreuzberg in der Rhön liegt nahe. Ich schätze […]
Brauerei Hauf/Dunkelsbühl: Friedrich Hauf 1901 Dun
So, genug philosophiert über Trends und Tendenzen auf dem Biermarkt. Das heutige Bier des Tages wird mal wieder ein einfaches, solides Bier: das Friedrich Hauf 1901 Dunkel der Brauerei Hauf aus Dinkelsbühl. Die Brauerei schreibt auf ihrer Homepage über das Bier, es handle sich bei dem Bier um ein „Exportbier, benannt nach dem Gründer […]
New Beer Generation/Nürnberg: Relax (Nr. 1934)
Heute ist Freitag und da sind die meisten ja schon früh morgens im „Hoch-die-Hände-Wochenende“-Modus. Noch ein paar Stunden Arbeit runterreißen und dann … … gibt’s zwei Typen von Wochenendgestaltung. Die einen machen Party von Freitag bis Sonntag. Und die anderen freuen sich auf ein ruhiges Wochenende im Garten, am See oder enfach nur auf dem […]
Braumanufaktur Weyermann®/Bamberg: Bamberger Hofbr
Denkt man an Bier und Bamberg, denkt man automatisch an Rauchbier. Und denkt man an Rauchbier und Bamberg, dann denkt man an das berühmte Schlenkerla, womit in der Regel das Aecht Schlenkerla Märzen gemeint ist. Eine Stadt, ein Rauchbier sozusagen. Reicht aber nicht, denn daneben gibt es auch noch das sanft angerauchte Helle (ohne Rauchmalz!), den […]
Brauerei Penning-Zeissler/Hetzelsdorf: Dinkel Natu...
Was man an den fränkischen Landbrauereien ja so liebt, ist die Tatsache, dass sie so etwas wie der Fels in der Brandung stetig sich wandelnder Strömungen sind. Ruhepole für die von immer neuen Trends geplagten Seelen. Orte, an denen man mal die Hektik der Welt vergessen kann. Und dann rollt man ins Landbierparadies in der […]
Stefansbräu/Dinkelsbühl: Heller Zwickel (Nr. 1931)
Es gibt Dinge, die fallen mir immer erst hinterher – bierig gesprochen: im Nachhall – auf. Da hatte ich vor ein paar Wochen zum Beispiel mal ein Bier von der Stefansbräu in Dinkelsbühl. Dinkelsbühl hatte ich mit meiner weltbesten Familie besucht – als Bierfanatiker darf man ja die Ziele von Familienausflügen durchaus nach noch zu […]
Brauerei Kundmüller/Weiher: Zwickerla Hell (Nr. 19
Bisher war ich ja alles andere als ein klassischer Blogger. Das erkennt man schon alleine daran, wie „amateurhaft“ die Bilder hier bei bier-scout.de und beim Bier des Tages sind. Dabei lernt man doch als erstes, dass es auf die Bilder ankommt, weil die als erstes wahrgenommen werden und den Leser überhaupt erst zum Lesen animieren. […]
Brauerei Geyer/Oberreichenbach: Rotbier (Nr. 1927)
Als ich 2014 auf der Brau Beviale in Nürnberg war, hatte ich mir natürlich auch die Gewinner des European Beer Star angeschaut – zumindest die fränkischen. Normalerweise laufe ich an der Reihe der ausgestellten Biere vorbei und denke mir „Kenn ich, kenn ich, kenn ich …“. Und dabe ist mir 2014 doch tatsächlich eine Brauerei […]