Im Moment läuft ja das 4. Bamberger Biersymposium – und das hat Auswirkungen auf meine Bierauswahl. Dass es zum Beispiel gestern ein Bier vom Institut Romeis gab, lag unter anderem daran, dass es gestern zwei Vorträge von Marcus Jentsch, seines Zeichens Dipl. Ing. am Institut Romeis, über die Bedeutung (und leider auch die Chemie) des […]
Institut Romeis/Oberthulba: Dunkles Märzen (Nr. 18
Mit dem IREKS Rosalie hatte ich ja letzte Woche schon ein Bier besprochen, das kaum einer kennen wird. Aber da es in Franken gebraut wird, ist es ein Fall für meinen Blog. Schließlich will ich ja die gesamte Bierlandschaft Frankens beschreiben. Beim Dunklen Märzen, das in der Versuchsbrauerei des Instituts Romeis in Oberthulba bei Bad […]
Mohren Bräu/Bayreuth (gebraut bei Göller/Zeil): Pi
Ich weiß, ein Pils gehört eigentlich in eine Pilstulpe. Wenn ich aber wie beim Mohrenbräu Pilsner statt einer Pilstulpe oder eines Verkostungsglases einen ganz einfachen Glaskrug zur Verkostung benutze, hat das durchaus seinen Grund. Wenn man zum Beispiel mal das Mohrenbräu in Bayreuth besucht, dann landet man in einer rgendwie typischen Gaststätte. Naja, fast typisch, […]
Kauzen Bräu/Ochsenfurt: Käuzle Urhell (Nr. 1825)
Es war vor so gut einem Jahr, da hatte ich beim 3. Bamberger Biersymposium einen Vortrag über die fränkische Bierlandschaft gehalten. Der Titel des Vortrags lautete: „Bierregion Franken – eine Region im Wandel?“ Und eine Folie meiner Präsentation zeigte den Retro-Trend auf dem fränkischen Biermarkt. Einfach lässt sich dieser „Trend“ so zusammenfassen: Man braucht eine […]
Hecht Bräu/Zimmern: The Secret of El Dorado (Nr. 1
So, was nehme ich heute? Wie wäre es mit einem Hecht Bräu aus Zimmern. Da macht man nichts verkehrt, denke ich. Zumindest war nahezu alles genial, was ich bisher probiert hatte. Das macht das Secret of El Dorado keine Ausnahme. Dabei handelt es sich um ein ein „Dry Hopped Lager“, also um ein untergäriges, […]
Braumanufaktur Weyermann®/Bamberg: Barrel aged Bar
Heute gibt es mal wieder ein Bier von der Braumanufaktur Weyermann® als Bier des Tages. Das ist so ein wenig etwas wie meine „Hausbrauerei“, liegen doch zwischen meiner Wohnung und dem Braukessel bestenfalls 5 Minuten mit dem Rad. Und dann fühle ich mich den Weyermännern® durchaus auch „ein wenig verpflichtet“, weil ich jedesmal, wenn ich […]
Brauhaus am Kreuzberg/Hallerndorf: Hefeweizen (Nr....
Lasst mich euch nochmal mit auf den Kreuzberg bei Hallerndorf mitnehmen. Der ist mit seinen Bierkellern zwar nicht die erste Wahl, wenn es Mitten im November ums Bier geht, aber das lassen wir jetzt außen vor. Denn auf dem Kreuzberg (bei Hallerndorf) gibt es beim Brauhaus am Kreuzberg dermaßen viele Biere, dass ich nicht nur […]
IREKS/Kulmbach: Rosalie (Nr. 1821)
Jeder Produkttester hat seine eigenen Präferenzen, wenn es um die Auswahl der Testobjekte geht. Gerhard Schoolmann konzentriert sich zum Beispiel oft auf die Biere, die für sein Cafe Abseits interessant sein könnten. Andere bevorzugen eher Craftbiere und lassen Billigbiere links liegen. Wohingegen sich die Billigbierratingagentur (ich liebe diesen Namen!) gerade die Biere anschaut, die andere […]
Brauerei Rittmayer/Hallerndorf: Smoky George (Nr. ...
Beim heutigen Bier des Tages habe ich ein kleines Problem. Das Smokey George (damals übrigens noch mit „e“) hatte ich nämlich schon mal besprochen. Genau gesagt am 80.05.2012. Aber … Tja, aber damals hatte es gerade mal 5 % Alkohol, und war ein sehr torfiges Vollbier. Heute steht es mit satten 7 % vor mir, […]