Ok., es soll jetzt keiner denken, wir lebten biertechnisch so weit hinter dem Mond, dass wir ein Pils für den modernen Biertrend in der Republik halten. Es gibt natürlich auch fränkisches Craftbier – und zwar von größeren und kleineren Brauereien in ganz Franken. Wer zum Beispiel auf der diesjährigen Braukunst Live in München war, der […]
Brauerei Hölzlein/Lohndorf: Pilsner (Nr. 1253)
Ich habe einen Lieblingssatz, den ich immer wieder gerne anbringe, wenn ich bei meinen Bierseminaren die Bierregion Franken vorstelle: „In Franken ist schon ein Pils manchmal eine Innovation.“ Nun gut, das gilt natürlich nicht für alle fränkischen Brauereien. Aber der Satz sagt so einiges über die Bierregion Franken aus. Wir haben hier noch eine ganze […]
Brauerei Zehendner/Mönchsambach: Maibock naturtrüb
Zum ersten Mai gibt es, wie sollte es anders sein, einen Maibock. In der Regel handelt es sich da um ein wenig stärker gehopfte, helle Böcke. Auf besser-bier-brauen findet sich eine passende Beschreibung des Maibocks: „Da der Maibock stets hoch vergoren ist, bezieht er seine durchaus vorhandene Vollmundigkeit aus der hohen Stammwürze, dem relativ hohen […]
Vasold & Schmitt/Neunkirchen a. Brand: Lager Hell
Was könnt man heute nicht alles schreiben? Was gäbe es nicht für Themen? Überlegt euch das mal! Darf man zum Beispiel seinen Duz-Freund auf seiner Geburtstagsfeier umarmen, auch wenn er sich grad wie eine Wildwutz im Garten der Nachbarn aufgeführt hat? Oder darf man Schadenfreude empfinden, wenn ein Verein, der gerne gerne mal durch offizielle […]
Lederer (Tucher)/Fürth: Pils (Nr. 1250)
Heute muss ich mal ein wenig zurückgreifen. Meine „Biersozialisation“ erfolgte so grob gesagt Ende der Achtziger, Anfang der Neunziger. Ich denke, das dürfte so die prägende Zeit gewesen sein. Aber nicht nur biertechnisch haben mich die Achtziger geprägt. Auch was Klamotten anging, war das eine überaus prägende Zeit. Was mich jetzt ganz rasch zum heutigen […]
Adelsdorfer (wahrsch. Kaiser/Neuhaus): Helles (Nr....
Jeden Tag ein anderes fränkisches Bier. Das ist mein Ziel. Dabei findet man viele interessante Biere – genauso wie viele, zu denen ich normalerweise nicht greifen würde. Da wären zum Beispiel die ganzen Biere, bei denen es heißt: „Gebraut für …„. So wie beim heutigen „Adelsdorfer Helles„. Das wird gebraut für die Fristo Getränkemarktkette, die […]
Brauerei Hennemann/Sambach: Land-Weißer (Nr. 1248)
Eigentlich wäre das heutige Weizen etwas für mein „Landbier-Special“ im März gewesen. Bei der Betrachtung von „Landbieren“ hätte sich die Land-Weiße der Brauerei Hennemann aus Sambach bei Pommersfelden sicher gut gemacht. Bei der Brauerei Hennemann ist das mit dem „Land“ übrigens Motto: „Hennemann Echt Landgebraut, echt gut!“ heißt es auf der Homepage. Die Frage ist, […]
Brauerei Fößel-Mazour: Vältla-Bier (Nr. 1247)
Ich habe mir für dieses Jahr ja vorgenommen, mehr Zeit in kleinen Landbrauereien zu verbringen, über die ich bisher noch nichts geschrieben hatte. Ich habe mir aber auch vorgenommen, mehr Sport zu machen. Was liegt da näher, als beide Anliegen zu verbinden. Soll heißen: Ich sattle mein Rennrad und fahre mit Freunden kleine und größere […]
Brauerei Friedmann/Gräfenberg: Pils (Nr. 1246)
Das heute wird wieder mal eine Kolumne im Stile von „Bist du noch nicht langsam durch mit allen fränkischen Bieren?„. Den Satz höre ich ja nicht nur von Bier-Laien immer wieder mal. Die Frage, was und wie viel noch fehlt, liegt schon auf der Hand, wenn man erzählt, dass man in den letzten Jahren über […]