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Wolf-Bier/Fuchsstadt (gebraut bei Kauzen Bräu/Ochs

So, nach all den Buchbesprechungen der letzten Zeit gibt es endlich wieder mal ein waschechtes Bier des Tages. Ich will heute mal das Wochenende mit einem Weizen einläuten. Ich weiß, früher hatte ich den Sonntag als „Weizentag“ und das Bier des Tages war sozusagen die „Frühschoppen-Empfehlung“. Aber man muss sich ja nicht immer an starre […]

Bier&Buch: Günther Thömmes: So braut Deutschland

Teil zwei meines Bier-Buch-Triples. Und diesmal – im vergleich zu Volker Quante – mit einem alten Hasen im Bier-Buch-Geschäft:  So braut Deutschland von Günther Thömmes. bei dieser Rezension muss ich gleich vorwegschicken, dass ich an dem Buch einen sehr bescheiden Teil habe beitragen dürfen. Dazu später aber mehr. Bei meiner Rezension versuche ich trotzdem so […]

Brauereiportrait Weib’s Brauhaus/Dinkelsbühl: Weiz

Franken ist reich an an pittoresken Städtchen – ach was, sogar überreich. Fachwerkromantik, reich geschmückte Kirchen und Klöster, hier und da ein Schloss oder eine Residenz und eine vollständige Stadtmauer – so könnte man den „Masterplan“ des fränkischen Kleinods knapp umreißen. Und dann darf man natürlich die ortsansässige Brauerei nicht vergessen. Eines dieser Städtchen, die […]