Gut, das gestrige Turmherren Urhell der Kaiser Bräu aus Neuhaus “in Verkleidung” der Weiss Rössl Vertriebsgesellschaft kam nicht allzu gut weg. Nun kann man sagen, dass das typisch für Billig-Biere sei. Der Preisdrck bei den Rohstoffen und bei der Produktionsweise schlägt sich halt im Geschmack nieder. Im Umkehrschluss müsste ein “Premium-Helles” entsprechend interessanter schmecken. Um […]
Brauerei Kaiser/Neuhaus: Turmherren Urhell (Nr. 11...
So, jetzt ist’s aber erst mal genug mit den ganzen Bock- und Festbieren. Die schmecken zwar zumeist vorzüglich, sind vollmundig, stärker im Alkohol und nicht selten auch im Geschmack. Aber sie machen wohl nicht die Mehrzahl der produzierten und verkauften Biere aus. Zumindest, wenn man sich in den Getränkemärkten so umschaut, gibt es eine “Biergattung”, […]
Brauerei Drei Kronen/Memmelsdorf: Lager (Nr. 411)
Heut geht’s mal wieder „über die Dörfer“, wie es ein Freund immer so schön ausdrückt, wenn beim Schafkopf die Trümpfe schon weg sind und man über die Farben zu gewinnen versucht. Über die Dörfer zu gondeln ist in Franken auf alle Fälle fast immer ein Gewinn, finden sich doch dort echte Trümpfe, was die Braukunst […]
Friedmann/Gräfenberg: Fränkisches Landbier Hell (N
Das übliche montägliche Helle kommt heute aus Gräfenberg in der Fränkischen Schweiz. Da gibt es ja zwei Brauereien, Lindenbräu und Friedmann, und beide beherbergen Brauerinnen. Frauen und Bier ist ja immer so ein Thema. Von gestandenen Biertrinkern äteren Typs wird Frauen ja gerne jeglicher Sachverstand in Sachen Bier abgesprochen. Wer keinen halben bis ganzen Kasten […]
Stadtbrauerei Spalt/Spalt: Helles Vollbier (Nr. 40...
Zugegeben, das gestrige Helle vom Landwehrbräu war ein wenig inspirationslos. Dabei dachte ich bisher immer, bei einem Hellen, einem einfachen Hellen, könne man nicht viel verkehrt machen. Eine anständige – aber nicht zu große Menge Pilsner Malz, ein wenig Hopfen, eine Hefe, die ein ausgewogenes Geschmacksbild produziert … Und schon hat man das feinste Helle […]
Landwerh Bräu/Reichelshofen: Hell (Nr. 402)
Wer diese Kolumne schon ein wenig länger liest, weiß, dass es sonntags zumeist schon früh am Morgen einen Text zu einem Weizen gibt, mit dem man einen Sonntag Morgen geschmeidig angehen lassen könnte. Normale Sonntage sind so. Es gibt aber auch alles andere als normale Sonntage, wenn man morgens schon einen Termin hat, der in […]
Bad Windsheimer Bürgerbräu/Bad Windsheim: Freiland
Als ich neulich mal wieder mit Freunden im Spezi – für die Nicht-Bamberger in der Brauerei Spezial daselbst – saß, hat man mich darauf hingewiesen, dass ich schon lange kein Bier mehr so richtig schön verrissen hätte. Das wäre doch mal wieder an der Zeit, zumal ich beim einen oder anderen Bier in letzter Zeit […]
Brauerei Büttner/Untergreuth: Helles Vollbier (Nr.
Eigentlich … Also eigentlich wollte ich als Bier Nummer 400 im nebenstehenden Register – sozusagen zur Feier des Tages – ein prämiertes Dunkles vorstellen. Wobei ich eigentlich auch angesichts des plötzlich schneeweißen Bambergs noch ein Winterbier in petto hätte. Aber so ein „eigentlich“ braucht immer auch ein „aber“, ohne geht das nicht. Und wenn ich […]
Brauerei Rothenbach/Aufsess: Aufsesser Premium Dun...
Irgendwann im letzten Jahr hatte ich ja mal eine „Hell-Week“ – also lauter helle Biere. Und jetzt ist mir mal nach einer Dunkel-Woche. So dunkle Voll-, Land und Lagerbiere wärmen einen ja so schön, wenn es draußen sifft und seucht. Außerdem sind Testkühlschrank und Testbücher voll davon. Gibt es doch kaum eine Brauerei, die nicht […]